I midten af 1800-tallet begyndte kvinder at invitere hinanden på kaffe, for at mødes under mere uformelle former. Ved de finere selskaber blev man budt på småkager, sukkerkager og franskbrød.

DA

SV IS

Men hvorfor siger vi “fika” (kaffehygge) i Sverige? Udtrykket siges at være opstået omkring år 1910. “Fika” er måske noget af det mest svenske vi har. “The Swedish Fika” er næsten kendt over hele verden.

DA

SV IS

Den moderne kanelsnegl blev opfundet omkring år 1920. Den 4. oktober er det “Kanelsneglens dag”. Kanelsneglen er en af de mest kendte kager i Sverige. Det er en hvedebolle, som er fyldt med kanel.

DA

SV IS

Gåsebrystet (svensk: Prinsessekagen) er en kage, der er lavet af en bund af sukkerdej, piskefløde, marmelade og vaniljecreme. Den er overtrukket med grøn marcipan. Den oprindelige opskrift kommer fra “Prinsessens nye kogebog” fra 1948, som er skrevet af Jenny Åkerström.

DA

SV IS

Træstammer (svensk: støvsugere) er kager fyldt med kagerester smagt til med punsch-likør. Den har grøn marcipan rundt om og enderne er dyppet i chokolade. Den kaldes også for “punschrulle”.

DA

SV IS

Fastelavnsbollen er en hvedebolle, som fyldes med mandelmasse og piskefløde. Hvert år på fastelavns-tirsdag spises masser af fastelavnsboller. De sidste år er der kommet nye varianter med vanilje, nutella, lakrids mm.

DA

SV IS

“Kærlighedsmums” er en chokoladekage med kokos på og den bages i en bradepande. Den kaldes også for “Snoddas”.

DA

SV IS

Lussekatten (luciabrød) er en bolle, som vi spiser til jul. Den har ofte meget gul, på grund af krydderiet safran, og den er dekoreret med rosiner.

DA

SV IS

“Gustav Adolfbakelse” er en kage, som man spiser til minde om Gustav Adolfs dødsdag den 6. november 1632. Det er en kage, som kan se forskelligt ud, da hver konditori har sin egen opskrift, men den indeholder normalt creme og chokolade.

DA

SV IS

Finskbrød (svensk: finske pinde) er trods navnet en svensk småkage. De er lavet af mørdej med mandler og sukker på.

DA

SV IS

“Drømme” er en sprød småkage. Den bages med bagepulver i stedet for gær. Den har en smag af vanilje.

DA

SV IS

Brunkager (svensk: bondekager) er småkager, som er smagt til med mandler og sirup.

DA

SV IS

Den svenske Napoleonskage består af butterdej, flødeskum, vaniljecreme og marmelade. Kagen blev opfundet af Johan Broqvist i midten af 1800-tallet.

DA

SV IS

Havregrynskugler (svensk: chokoladeboller) er populære kager. De er lavet af havregryn, stærk kaffe, sukker, smør og kakao. De rulles bagefter i kokos eller krymmel. De skal ikke bages i ovnen.

DA

SV IS

Har du smagt nogle svenske kager? Hvad er jeres ord for "at fika”?

DA

SV IS