Under mitten av 1800-talet började kvinnor bjuda hem varandra på kafferep för att umgås under lite mer lättsamma former. På finare kalas bjöds det ofta på småkakor, sockerkaka och vetebröd.

IS DA

Men varför säger vi ”fika” i Sverige? Uttrycket sägs ha kommit till först runt år 1910. Fikat är kanske något av det mest svenska vi har,  ”The Swedish Fika” är ju känt i (nästan) världen över.

IS DA

Den moderna kanelbullen skapades omkring 1920. Den 4 oktober är det “Kanelbullens dag”. Kanelbullen är ett av det vanligaste fikabröden i Sverige. Det är en vetebulle som är fylld med kanel.

IS DA

Prinsessbakelsen är en bakelse gjord på sockerkaksbotten, grädde, sylt och vaniljkräm. Den har ett lock av grön marsipan. Ursprungsreceptet kommer från “Prinsessornas nya kokbok” från år 1948 som är sammanställd av Jenny Åkerström.

IS DA

Dammsugaren är kaka med fyllning av sockerkaka/kakmix smaksatt med punsch. Den har grön marsipan runt om och ändarna är doppade i choklad. Den kan också kallas för punschrulle.

IS DA

Semlan är en vetebulle som fylls med mandelmassa och grädde. Varje år äts mängder med semlor i Sverige på fettisdagen. På senare tid har det kommit nya varianter smaksatt med vanilj, nutella, lakrits m.m.

IS DA

Kärleksmums är en chokladkaka med kokos på och den bakas i långpanna. Den kallas även för Snoddas.

IS DA

Lussekatten är en bulle som vi äter till jul. Den är ofta gulfärgad av saffran och den har russin i sig.

IS DA

Gustav Adolfsbakelse är en bakelse som äts till minnet av Gustav Adolfs dödsdag den 6 november 1632. Det är en bakelse som kan se lite olika ut och varje konditori har sitt recept men den brukar innehålla grädde och choklad.

IS DA

Finska pinnar är trots namnet en svensk kaka. Det är en smördegskaka med mandel och strösocker på.

IS DA

Drömmar är en spröd, frasig kaka. Den bakas med bakpulver istället för jäst. Den har en smak av vanilj.

IS DA

Bondkakan är en kaka som är smaksatt med mandel och sirap.

IS DA

Den svenska Napoleonbakelsen består av smördeg, vispad grädde, vaniljkräm och sylt. Bakelsen skapades av Johan Broqvist i mitten av 1800-talet.

IS DA

Chokladbollen är en populär fikabulle. Den är gjord på havregryn, starkt kaffe, socker, smör och kakao. Den rullas sedan i kokos eller strössel. Kakan bakas inte i ugn.

IS DA

Har du ätit något svenskt bakverk? Vad är ert ord för att fika?

IS DA