Skipta um
tungumál
Play audiofileda
Færøysk fattigmann
FO
DA
NB
IS
LT
SV
2
Færøske klejner

Thordis Dahl Hansen

þýtt á danska frá Thordis Dahl Hansen
3
4

På Færøyene er det helt vanlig å koke fattigmann før jul.

NB
FO IS LT SV

På Færøerne er det meget almindeligt at koge klejner op til jul.


Play audiofile
FO NB IS LT SV
DA
FO IS LT SV
5
6

Tradisjonen med å koke fattigmann til jul, stammer helt tilbake til middelalderen, da det ikke var vanlig å bruke ovn til matlaging. Fattigmann er også en del av julebaksten i Norge, Danmark, Sverige og på Island.

NB
FO IS LT SV

Traditionen med at koge klejner til jul, stammer helt tilbage fra middelalderen, før det var almindeligt at bruge ovn til madlavning. Klejner er også en del af julekagerne i Island, Norge, Danmark og Sverige.


Play audiofile
FO NB IS LT SV
DA
FO IS LT SV
7
8

Her er oppskrifta: 
123 margarin + 350 g sukker
3 egg + 1 ½ dl melk
5 ss. kardemomme
3 ss. bakepulver
ca. 1 kg hvetemel

NB
FO IS LT SV

Her er en opskrift:
125 g margarine + 350 g sukker
3 æg + 1½ dl mælk
5  spk. kardemomme
3  spk. bagepulver
ca. 1 kg mel


Play audiofile
FO NB IS LT SV
DA
FO IS LT SV
9
10

Når deigen er eltet, skal den rulles ut.

NB
FO IS LT SV

Når dejen er æltet, skal den rulles ud.


Play audiofile
FO NB IS LT SV
DA
FO IS LT SV
11
12

Deretter skal de skjæres ut med en bakkelsspore. Fattigmennene skal skjæres ut i rombeform.

NB
FO IS LT SV

Derefter skal de skæres ud med en klejnespore. De skæres i rombeforme.


Play audiofile
FO NB IS LT SV
DA
FO IS LT SV
13
14

Fattigmennene formes. Den ene spissen vendes gjennom et hull i midten, slik at den ligner på en sløyfe.

NB
FO IS LT SV

Så skal klejnerne formes. Den ene spids trækkes gennem hullet i midten og kommer på den måde til at ligne en sløjfe.


Play audiofile
FO NB IS LT SV
DA
FO IS LT SV
15
16

Nå er fattigmennene klare til å kokes.

NB
FO IS LT SV

Nu er klejnerne klar til at blive kogt.


Play audiofile
FO NB IS LT SV
DA
FO IS LT SV
17
18

Fattigmann kokes i varm olje, og det bør bare være noen få fattigmenn i gryta om gangen.

NB
FO IS LT SV

Klejnerne bliver kogt i olie, og der skal kun være nogle få klejner i gryden samtidig.


Play audiofile
FO NB IS LT SV
DA
FO IS LT SV
19
20

Det går ikke lang tid før fattigmennene er klare for å tas opp av gryta.De skal være gyldne.

NB
FO IS LT SV

Der går ikke lang tid, før klejnerne er klar til at tage op af gryden igen. De skal være gyldne.


Play audiofile
FO NB IS LT SV
DA
FO IS LT SV
21
22

De legges i en stor haug mens de avkjøles.

NB
FO IS LT SV

De lægges i en stor bunke, mens de afkøles.


Play audiofile
FO NB IS LT SV
DA
FO IS LT SV
23
24

Nå er det klart for å ta seg en kaffetår.

NB
FO IS LT SV

Så er tiden inde til en “drekkamunn”. Det betyder en kop kaffe eller te med klejner.


Play audiofile
FO NB IS LT SV
DA
FO IS LT SV
25
26

Er fattigmann en del av deres juletradisjon?

NB
FO IS LT SV

Er klejner en del at jeres juletradition?


Play audiofile
FO NB IS LT SV
DA
FO IS LT SV
27
Færøysk fattigmann

Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh/ Nuotraukos/ Photo:

S1-26: Thordis Dahl Hansen
© 2019 atlantbib.org
Forrige side Næste side
X