Broyt
mál
Play audiofileda
Sænskt sætabrauð
SV
IS
DA
2
Svenske kager

Klass 4 på Östergårdsskolan

Týtt: Mette Hansen
3
4

Um miðja 19 öld byrjuðu konur að bjóða hvor annarri í kaffi til að umgangast á léttari nótum. Í fínni boðum var oft boðið upp á smákökur, sandköku og hveitibrauð. 

IS
SV

I midten af 1800-tallet begyndte kvinder at invitere hinanden på kaffe, for at mødes under mere uformelle former. Ved de finere selskaber blev man budt på småkager, sukkerkager og franskbrød.


Play audiofile
SV IS
DA
SV
5
6

Af hverju segjum við ,,fika” í Svíþjóð? Hugtakið kom fyrst fram í kringum 1910. Fika er sennilega það sænskasta sem við höfum. ,,The Swedish Fika” er þekkt (næstum) um allan heim.

IS
SV

Men hvorfor siger vi “fika” (kaffehygge) i Sverige? Udtrykket siges at være opstået omkring år 1910. “Fika” er måske noget af det mest svenske vi har. “The Swedish Fika” er næsten kendt over hele verden.


Play audiofile
SV IS
DA
SV
7
8

Vinsælu kanelsnúðarnir urðu til um 1920. Þann 4. október er ,,Kanelsnúðadagurinn.” Kanelsnúðurinn er eitt algengasta kaffibrauðið í Svíþjóð. Það er hveitibolla með kanel.

IS
SV

Den moderne kanelsnegl blev opfundet omkring år 1920. Den 4. oktober er det “Kanelsneglens dag”. Kanelsneglen er en af de mest kendte kager i Sverige. Det er en hvedebolle, som er fyldt med kanel.


Play audiofile
SV IS
DA
SV
9
10

Prinsessukaka er bakkesli sem er svampdeigsbotn, rjómi, sulta og vanillukrem.Grænt marsipan er yfir kökunni. Upprunalega uppskriftin kemur frá ,,Prinsessornas nya kokbok” frá 1948 sem Jenny Åkerström tók saman.

IS
SV

Gåsebrystet (svensk: Prinsessekagen) er en kage, der er lavet af en bund af sukkerdej, piskefløde, marmelade og vaniljecreme. Den er overtrukket med grøn marcipan. Den oprindelige opskrift kommer fra “Prinsessens nye kogebog” fra 1948, som er skrevet af Jenny Åkerström.


Play audiofile
SV IS
DA
SV
11
12

Dammsugaren er sandkaka sem er bragðbætt með púnsi. Utan um kökuna er grænt marsipan og endunum er dýpt í súkkulaði. Kakan kallast líka púnsrúlla.

IS
SV

Træstammer (svensk: støvsugere) er kager fyldt med kagerester smagt til med punsch-likør. Den har grøn marcipan rundt om og enderne er dyppet i chokolade. Den kaldes også for “punschrulle”.


Play audiofile
SV IS
DA
SV
13
14

Semlan er vatnsdeigsbolla fyllt með möndlumassa og rjóma. Á hverju ári borðast margar vatnsdeigsbollur í Svíþjóð á Sprengidag. Síðustu ár hafa komið fram nýjar útfærslur með vanillu, nútella, lakkrís o.fl.

IS
SV

Fastelavnsbollen er en hvedebolle, som fyldes med mandelmasse og piskefløde. Hvert år på fastelavns-tirsdag spises masser af fastelavnsboller. De sidste år er der kommet nye varianter med vanilje, nutella, lakrids mm.


Play audiofile
SV IS
DA
SV
15
16

Kærleikskaka er súkkulaðikaka með kókós og er bökuð í aflöngu formi. Hún kallast líka snúran.

IS
SV

“Kærlighedsmums” er en chokoladekage med kokos på og den bages i en bradepande. Den kaldes også for “Snoddas”.


Play audiofile
SV IS
DA
SV
17
18

Lussekatten er bolla sem borðuð er um jól. Hún er oftast gulllituð af saffraninu og það eru rúsínur í henni.

IS
SV

Lussekatten (luciabrød) er en bolle, som vi spiser til jul. Den har ofte meget gul, på grund af krydderiet safran, og den er dekoreret med rosiner.


Play audiofile
SV IS
DA
SV
19
20

Gustav Adolfskaka er bakkelsi sem borðað er til minningar um dánardag Gustav Adolfs þann 6. nóvember 1632. Þetta er bakkelsi sem getur litið út á ólíkan hátt því hvert bakarí hefur sína uppskrift en venjulega er rjómi og súkkulaði.

IS
SV

“Gustav Adolfbakelse” er en kage, som man spiser til minde om Gustav Adolfs dødsdag den 6. november 1632. Det er en kage, som kan se forskelligt ud, da hver konditori har sin egen opskrift, men den indeholder normalt creme og chokolade.


Play audiofile
SV IS
DA
SV
21
22

Finnskir stafir er þrátt fyrir nafnið sænsk kaka. Þetta er smjördeigskaka með möndlu og strásykri á.

IS
SV

Finskbrød (svensk: finske pinde) er trods navnet en svensk småkage. De er lavet af mørdej med mandler og sukker på.


Play audiofile
SV IS
DA
SV
23
24

Draumur er stökk kaka. Í hana er notað lyftiduft í stað gers. Það er vanillubragð af henni.

IS
SV

“Drømme” er en sprød småkage. Den bages med bagepulver i stedet for gær. Den har en smag af vanilje.


Play audiofile
SV IS
DA
SV
25
26

Bóndakakan er kaka sem bragðbætt er með möndlum og sírópi.

IS
SV

Brunkager (svensk: bondekager) er småkager, som er smagt til med mandler og sirup.


Play audiofile
SV IS
DA
SV
27
28

Sænska Napolónsbakkelsið er úr smjördeigi, þeyttum rjóma, vanillukremi og sultu. Bakkelsið bjó Johan Broqvist til um miðja 19. öld.

IS
SV

Den svenske Napoleonskage består af butterdej, flødeskum, vaniljecreme og marmelade. Kagen blev opfundet af Johan Broqvist i midten af 1800-tallet.


Play audiofile
SV IS
DA
SV
29
30

Súkkulaðibollan er vinsæl með kaffinu. Hún er úr haframjöli, sterku kaffi, sykri, smjöri og kakói. Síðan er henni rúllað eða dýpt í kókos. Kakan er ekki bökuð í ofni.

IS
SV

Havregrynskugler (svensk: chokoladeboller) er populære kager. De er lavet af havregryn, stærk kaffe, sukker, smør og kakao. De rulles bagefter i kokos eller krymmel. De skal ikke bages i ovnen.


Play audiofile
SV IS
DA
SV
31
32

Hefur þú borðað sænskt sætabrauð? Hvaða orð eigið þig yfir fika?

IS
SV

Har du smagt nogle svenske kager? Hvad er jeres ord for "at fika”?


Play audiofile
SV IS
DA
SV
33
Sænskt sætabrauð

Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh/Nuotraukos/Photo:
S1: Petr Kratochvil - publicdomainpictures.net
S4+8+16: Pxhere.com
S6: Youtube.com
S10+12+30: Lisa Borgström
S14: Poo - commons.wikimedia.org
S18: Christina Zetterberg - pixabay.com
S20: Lars Aronsson - commons.wikimedia.org
S22: Idunius - commons.wikimedia.org
S24: Ojan - commons.wikimedia.org
S28: Mrs Gemstone - flickr.com
S32: Hors - pixabay.com
S34: A-mblomma - pixabay.com
© 2019 atlantbib.org
Forrige side Næste side
X