lt
Tilbage til søgning
Skift
sprog
sprog
ltBrunsvigeren– daniškas pyragas
Bunsvigeren- dönsk kaka
Jacob Fuchs - Nordisk håndværkskaravane - mad, håndværk og design
Oversat til íslensku af Helga Dögg Sverrisdóttir
4
Brunsvigeren yra daniškas pyragas iš mielinės tešlos ir užpiltas rudojo cukraus bei sviesto mišiniu.
Brunsvigeren er dönsk kaka. Það er gerdeig sem hellt er í form með blöndu af púðusykri og smjöri.
6
Brunsvigeren pyragas yra labai garsus Danijoje. Jis ypač populiarus Fiuno saloje, kur yra dažnai valgomas sekmadieniais. Šioje saloje jis taip pat vadinamas "Rudžiu".
Brunsvigeren er mjög þekkt í Danmörku. Á Fjóni er hún sérstaklega vinsæl því kakan er oft borðuð þar á sunnudögum. Á Fjóni kallast kakan líka ,,Brunner.”
8
Fiuno gyventojai mano, kad šis pyragas buvo išrastas pas juos, nors maisto istorikas Bi Skaarup mano, kad jis kilęs iš Braunšveigo miesto Žemutinėje Saksonijoje, Vokietijoje.
Fjónbúar telja að brunsvgeren sé fundin upp á Fjóni, þó svo matsagnfræðingurinn Bi Skaarup telur kökuna frá bænum Braunschweig í Neðra-Saxlandi í Þýskalandi.
10
Brunsvigeren er hægt að nota sem kökumann á afmælisdögum.
12
Nesvarbu, iš kur kilęs brunsvigeren, jo skonis yra fantastiškas ir šioje knygoje galite pamatyti, kaip jis yra gaminamas.
Burtséð frá hvaðan brunsvigeren er bragðast hún vel og í þessari bók getur þú lesið hvernig á að búa hana til.
14
Ingridientai:
Tešla:
3,5 dl drungno pieno, 25 g mielių, 40 g cukraus,
0,5 šaukštelio druskos, 1 kiaušinis, 600 g kvietinių miltų ir 100 g sviesto
Užpildymas / kremas:
200 g sviesto, 400 g rudojo cukraus,
0,5 dl grietinėlės, pabarstyti druskos
Innihald:
Deigið:
3.5 dl volgt mjólk, 25 g ger, 40 g sykur,
0,5 tsk salt, 1 egg, 600 g hveiti, 100 g smjör
Fylling:
200 g smjör, 400 g púðusykur, 0,5 dl rjómi, smá af salti
16
Tešla gaminama iš mielių, kurios sumaišomos šiltame piene. Tada supilkite sviestą, kiaušinius, cukrų, druską ir kvietinius miltus. Tada viską reikia išmaišyti iki vientisos tešlos
Deigið er úr geri, því er hrært út í volga mjólk. Þar á eftir er sett smjör, egg, sykur, salt og hveiti. Blanda á öllu saman þar til úr verður mjúkt deig.
18
Įdaras pyragui gaminamas iš sviesto ir rudojo cukraus, kuris tirpinamas ant silpnos ugnies puode, kol cukrus ištirps. Kai kurie į įdarą įpila šiek tiek grietinėlės ar torto kremo.
Fyllingin er búin til úr smjöri og púðusykri, brætt saman við lágt hitastig í potti þar til púðusykurinn er bráðnaður. Sumir setja smá rjóma eða kökukrem í fyllinguna.
20
Tešla dedama į kepimo skardą arba spyruoklinę formą, po kurios ji turi pakilti. Tada pirštais pradurkite į tešlą skylutes, kad įdaras užpildytų skyles.
Deigið er sett á bökunarplötu eða í form til hefingar. Því næst þarf að pikka með fingrunum í deigið og búa til holur. Setja á fyllinguna í holurnar.
22
Tortas turi būti kepamas orkaitėje apie 20 minučių maždaug 175 laipsnių temperatūroje, po to atvėsta. Fantastiškas skonis tiek šaltas, tiek šiltas. Skanaus!
Kökuna á að baka í ofninum í ca 20 mínútur við ca. 175 gráður, kælið síðan. Hún bragðast mjög vel bæði köld og volg. Verði þér að góðu.
24
Brunsvigeren– daniškas pyragas
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Govvá/ Guvvieh/ Nuotraukos/ Fotod/ Bil/ Photo:
S1: ©Stinna.dk
S4+12+14+16+18+20+22+24: Jacob Fuchs
S6: Los688 - commons.wikimedia.org
S8: Google Maps
S10: ©Superbrugsenhavdrup.dk
© 2023 atlantbib.org
X