Skift
språk
Play audiofileda
Færøske klejner
FO
DA
NB
IS
LT
SV
2
Færøysk fattigmann

Thordis Dahl Hansen

Översatt till bokmål av Isabell Kristiansen
3
4

På Færøerne er det meget almindeligt at koge klejner op til jul.


Play audiofile
DA
FO IS LT SV

På Færøyene er det helt vanlig å koke fattigmann før jul.

FO DA IS LT SV
NB
FO IS LT SV
5
6

Traditionen med at koge klejner til jul, stammer helt tilbage fra middelalderen, før det var almindeligt at bruge ovn til madlavning. Klejner er også en del af julekagerne i Island, Norge, Danmark og Sverige.


Play audiofile
DA
FO IS LT SV

Tradisjonen med å koke fattigmann til jul, stammer helt tilbake til middelalderen, da det ikke var vanlig å bruke ovn til matlaging. Fattigmann er også en del av julebaksten i Norge, Danmark, Sverige og på Island.

FO DA IS LT SV
NB
FO IS LT SV
7
8

Her er en opskrift:
125 g margarine + 350 g sukker
3 æg + 1½ dl mælk
5  spk. kardemomme
3  spk. bagepulver
ca. 1 kg mel


Play audiofile
DA
FO IS LT SV

Her er oppskrifta: 
123 margarin + 350 g sukker
3 egg + 1 ½ dl melk
5 ss. kardemomme
3 ss. bakepulver
ca. 1 kg hvetemel

FO DA IS LT SV
NB
FO IS LT SV
9
10

Når dejen er æltet, skal den rulles ud.


Play audiofile
DA
FO IS LT SV

Når deigen er eltet, skal den rulles ut.

FO DA IS LT SV
NB
FO IS LT SV
11
12

Derefter skal de skæres ud med en klejnespore. De skæres i rombeforme.


Play audiofile
DA
FO IS LT SV

Deretter skal de skjæres ut med en bakkelsspore. Fattigmennene skal skjæres ut i rombeform.

FO DA IS LT SV
NB
FO IS LT SV
13
14

Så skal klejnerne formes. Den ene spids trækkes gennem hullet i midten og kommer på den måde til at ligne en sløjfe.


Play audiofile
DA
FO IS LT SV

Fattigmennene formes. Den ene spissen vendes gjennom et hull i midten, slik at den ligner på en sløyfe.

FO DA IS LT SV
NB
FO IS LT SV
15
16

Nu er klejnerne klar til at blive kogt.


Play audiofile
DA
FO IS LT SV

Nå er fattigmennene klare til å kokes.

FO DA IS LT SV
NB
FO IS LT SV
17
18

Klejnerne bliver kogt i olie, og der skal kun være nogle få klejner i gryden samtidig.


Play audiofile
DA
FO IS LT SV

Fattigmann kokes i varm olje, og det bør bare være noen få fattigmenn i gryta om gangen.

FO DA IS LT SV
NB
FO IS LT SV
19
20

Der går ikke lang tid, før klejnerne er klar til at tage op af gryden igen. De skal være gyldne.


Play audiofile
DA
FO IS LT SV

Det går ikke lang tid før fattigmennene er klare for å tas opp av gryta.De skal være gyldne.

FO DA IS LT SV
NB
FO IS LT SV
21
22

De lægges i en stor bunke, mens de afkøles.


Play audiofile
DA
FO IS LT SV

De legges i en stor haug mens de avkjøles.

FO DA IS LT SV
NB
FO IS LT SV
23
24

Så er tiden inde til en “drekkamunn”. Det betyder en kop kaffe eller te med klejner.


Play audiofile
DA
FO IS LT SV

Nå er det klart for å ta seg en kaffetår.

FO DA IS LT SV
NB
FO IS LT SV
25
26

Er klejner en del at jeres juletradition?


Play audiofile
DA
FO IS LT SV

Er fattigmann en del av deres juletradisjon?

FO DA IS LT SV
NB
FO IS LT SV
27
Færøske klejner

Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh/ Nuotraukos/ Photo:

S1-26: Thordis Dahl Hansen
© 2019 atlantbib.org
Forrige side Næste side
X