lt
Bååstede ohtsedh
Tjaeledh
gïele
gïele
ltsvFarerų žagarėliai
Färöiska klenäter
Thordis Dahl Hansen
Jarkoestamme Susanne Backe
4
På Färöarna är det mycket vanligt att baka klenäter till jul.
6
Kalėdų žagarėlių kepimo tradicija prasidėjo viduramžiuose, prieš tai buvo įprasta virti orkaitėje. Žagarėliai taip pat yra kalėdinių sausainių dalis Islandijoje, Norvegijoje, Danijoje ir Švedijoje.
Traditionen med att baka klenäter till jul, kommer från medeltiden, innan det var vanligt att använda ugn för matlagning. Klenäter är också en del av julkakorna på Island, Norge, Danmark och Sverige.
8
Štai receptas:
125 g margarino + 350 g cukraus
3 kiaušiniai + 150 ml pieno
5 spk. kardamonas
3 spk. kepimo miltelių
maždaug 1 kg miltų
Här är ett recept:
125 g margarin + 350 g socker
3 ägg + 1½ dl mjölk
5 tsk kardemumma
3 tsk bakpulver
ca. 1 kg mjöl
10
12
Sedan ska den skäras ut med en baksporre. De skärs som formen av en romb.
14
Tuomet žagarėliai turi būti suformuoti. Vienas iš patarimų yra ištraukti du kampus per skylę viduryje ir tokiu būdu atrodo kaip kilpa.
Sedan ska klenäterna formas. En av spetsarna dras genom hålet i mitten och ser därmed ut som en båge.
16
18
Klenäterna tillagas i olja och det bör bara finnas några få klenäter i grytan samtidigt.
20
Det tar inte lång tid innan klenäterna är redo att tas upp från grytan igen. De ska vara ljusbruna.
22
24
Då är det dags för en "drekkamunn". Det betyder en kopp kaffe eller te med klenäter.
26
Är klenäter en del av era jultraditioner?
Farerų žagarėliai
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh/ Nuotraukos/ Photo:
S1-26: Thordis Dahl Hansen
© 2020 atlantbib.org
X