Skift
språk
Play audiofileda
Hindbærsnitter - en dansk kage
DA
LT
2
Avietinės riekelės – daniškas pyragas

Celina Laisbo & Frederikke Lund Hedegaard

Omsett til litauisk av Dovile Miskinyte
3
4

Hindbærsnitten er en traditionel dansk kage, som menes at være opfundet i 1750´erne. I begyndelsen var der flere lag dej.


Play audiofile

Avietinės riekelės yra daniškas pyragas, sukurtas 1750 metais. Pradžioje šis pyragas buvo tik keli sluoksniai tešlos.


Play audiofile 5
6

Hindbærsnitten er i dag en tørkage lavet af to plader mørdej med hindbærmarmelade imellem. Ovenpå er der glasur og krymmel.


Play audiofile

Dabar avietinių riekelių pyragas gaminamas iš dviejų sluoksnių sluoksniuotos tešlos su aviečių džemu tarp jų. Pyragas padengiamas glaistu ir pabarstukais.


Play audiofile 7
8

Hindbærsnitten kan købes i de fleste bagerbutikker og tankstationer i Danmark, men man kan også selv bage den.


Play audiofile

Avietinių riekelių galima nusipirkti daugumoje Danijos kepyklėlių ir parduotuvių, bet galima pasigaminti ir patiems.


Play audiofile 9
10

Dejen (til 10 stk.): -200 g smør -350 g hvedemel -150 g flormelis -1 spsk. vaniljesukker -1 æg


Play audiofile

Tešlai (10 riekelių) – 200 g sviesto, 350 g miltų, 150 g cukraus, 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus, 1 kiaušinio.


Play audiofile 11
12

Fyld og glasur: -1½ dl hindbærmarmelade -200 g flormelis -2 spsk. vand -Krymmel


Play audiofile

Įdarui ir glaistui: 150 ml aviečių džemo, 200 g cukraus, 2 šaukštų vandens, pabarstukų.


Play audiofile 13
14

1: Put melet i en skål og smuldr smør i. Tilsæt flormelis og vaniljesukker. Put ægget i og ælt til den er fast. Stil dejen i køleskabet i en time.


Play audiofile

Sudėkite miltus ir mažais gabaliukais supjaustytą sviestą į dubenį. Suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Įmuškite kiaušinį ir išminkykite. Padarytą tešlą įdėkite į šaldytuvą 1 valandai.


Play audiofile 15
16

2: Del dejen i to portioner. Rul hver portion ud til en firkant (ca. 20 x 30 cm). Del dejen på langs og bag derefter de 4 dejplader på en plade med bagepapir. Bag dem til de er gyldne - ca. 20 min. på 175°. Lad kagerne køle helt af.


Play audiofile

Padalinkite tešlą į dvi dalis. Iškočiokite kiekvieną dalį į kvadratą (maždaug 20/30cm). Padalinkite tešlą per ilgąją pusę, tada iškepkite 4 tešlos juostas skardoje su kepimo popieriumi. Kepkite, kol pasidarys auksinės spalvos – maždaug 20min 175°C. Tuomet atvėsinkite tešlą.


Play audiofile 17
18

3: Rør flormelis og vand sammen til glasur. Put hindbærmarmelade imellem de to stykker. Put glasur og krymmel på toppen.


Play audiofile

Išmaišykite cukrų ir vandenį glaistui. Dvi tešlos dalis pertepkite džemu. Uždėkite glaistą ir pabarstukus ant viršaus.


Play audiofile 19
20

Det siges, at H.C. Andersen tog helt fra Odense til Skagen bare for at smage Anna Ankers mors hindbærsnitter på Brøndums Hotel. Anna Anker var en kendt skagensmaler.


Play audiofile

Sakoma, kad H.K. Andersenas atkeliavo iš Odensės į Skageną tik tam, kad paragautų Annos Anker motinos avietinių riekelių Brondums viešbutyje. Anna Anker buvo gerai žinoma dailininkė.


Play audiofile 21
22

Prøv at bage danske hindbærsnitter hjemme. Findes der en lignende kage i dit land?


(Opgaver til udprint)


Play audiofile

Pabandykite išsikepti daniškų aviečių riekelių namuose. Ar jūsų šalyje yra panašus pyragas?


Play audiofile 23
Hindbærsnitter - en dansk kage

Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh/ Nuotraukos/ Photo:
S1+4+14: Stefan Nielsen
S6+22: Frederikke Lund Hedegaard
S8: RhinoMind - commons.wikimedia.org
S10+12+16: Rebekka Hardonk Nielsen
S18: Helle Hedegaard
S20: Ukendt - Skagens Museum - commons.wikimedia.org
Forrige side Næste side
X