Skipta um
tungumál
Play audiofilenb
Reinkjøtt - samisk mat
Reindjór - samiskur matur

Jon Anta - Solveig - Jone - Jonna - Mia - Hilma jïh Nisse Åarjel-saemiej skuvle

þýtt á færeyska frá Asta Wolles
3
4

I denne boka får du lese hvordan du kan lage middagsmat av reinkjøtt.


Play audiofile

Í hesi bók ber til at lesa um, hvussu tú kanst gera døgurða við reindjórakjøti.

5
6

Reinkjøtt er det beste kjøttet du kan spise. Reinen er fri og ute hele året. De er bare i gjerdet når vi skal merke, skille og slakte dem.


Play audiofile

Reindjórakjøt er besta kjøt, tú kanst fáa. Reindjórini ganga frítt úti alt árið. Tey verða bara rikin í rætt, tá tey skulu markast, skiljast frá og flettast.

7
8

Ryggen må du dele opp i leddene. Så legger du kjøttet i en kasserolle og fyller på vann til det dekker kjøttet.


Play audiofile

Ryggjastykkini verða skorin í passalig stykki. Síðani verða tey løgd í eina grýtu, og vatn verður fylt á, til kjøtið er undir.

9
10

Når det koker, tar du vekk skummet. Etter det har du i salt. La det koke i 2 timer og så er kjøttet ferdig og du kan spise det.


Play audiofile

Tá vatnið er komið upp á kók, verður froðan tikin omanav. Síðani verður salt latið í, og kjøtið kókar 2 tímar. Tá er klárt at borðreiða.

11
12

Tungene og beinene koker du på samme måte som kjøttet fra ryggraden, men du må bruke litt mer salt.


Play audiofile

Tungan og beinini verða kókað á sama hátt sum ryggjastykkini, men við eitt sindur meiri av salti.

13
14

Bogkjøtt kommer fra reinens framfot. Først må du skjære opp bogkjøttet.


Play audiofile

Bøgirnir eru av frampartinum á reindjórinum. Fyrst verður bógvurin skorin í smærri stykki.

15
16

Du steker kjøttet i en gryte. Når du har stekt alt kjøttet, hakker du løken og steker den. Tilslutt må du ha i litt salt i gryta.


Play audiofile

Kjøtið verur stokt í grýtu. Tá alt kjøtið er stokt, verður leykur skorin smátt og brúnkaður. At enda verður salt latið í grýtuna.

17
18

Indrefiletene skjærer du i biter og steker i stekepanna. Så salter du litt.


Play audiofile

Lundini verða skorin í bitar og stokt á pannu við salti.

19
20

Kutt opp grønnsakene og stek dem i ovnen med olje, salt og timian.


Play audiofile

Sker grønmetið smátt og steik tað í ovninum við salti og timian.

21
22
Reinkjøtt - samisk mat

You've finished the book Reinkjøtt - samisk mat

Jon Anta - Solveig - Jone - Jonna - Mia - Hilma jïh Nisse Åarjel-saemiej skuvle

þýtt á færeyska frá Asta Wolles
Forrige side Næste side
X