Брунсвігерен - це датський торт. Це дріжджове тісто, яке покривають сумішшю коричневого цукру та масла.

UK

DA IS SV LT

Брунсвігерен дуже відомий у Данії. Він особливо популярний на Фюні, де його часто їдять по неділях. На Фюні його ще називають «Бруннер».

UK

DA IS SV LT

Мешканці Фюна вважають, що брунсвігер був винайдений на Фюні, хоча історик харчування Бі Скааруп вважає, що він походить з міста Брауншвейг у Нижній Саксонії, Німеччина.

UK

DA IS SV LT

Брунсвігерен також можна використовувати як тортника на дні народження.

UK

DA IS SV LT

Незалежно від того, звідки походить брунсвігер, він має фантастичний смак, і в цій книзі ви можете побачити, як його готують.

UK

DA IS SV LT

Інгредієнти: тісто:
3,5 дл теплого молока, 25 г дріжджів, 40 г цукру, 
0,5 ч. ложки солі, 1 яйце, 600 г пшеничного борошна, 100 г вершкового масла
Заповнення/усунення: 
200 г вершкового масла, 400 г коричневого цукру, 0,5 дл вершків, дрібка солі

UK

DA IS SV LT

Тісто готують з дріжджів, які розмішують у теплому молоці. Потім додати масло, яйця, цукор, сіль і пшеничне борошно. Потім все потрібно перемішати в однорідне тісто.

UK

DA IS SV LT

Начинка для пирога готується з вершкового масла і коричневого цукру, який розтоплюють на повільному вогні в каструлі до повного розчинення цукру. Деякі додають в начинку трохи крему або крему для торта.

UK

DA IS SV LT

Тісто кладуть у форму для випічки або пружинну форму, після чого воно має піднятися. Потім проткніть у ньому пальцями отвори, щоб начинка заповнила отвори.

UK

DA IS SV LT

Пиріг потрібно випікати в духовці прибл. 20 хвилинприбл. на 175 градусів, після чого охолоджується. Він чудово смакує як холодним, так і теплим. Смачного!

UK

DA IS SV LT

Чи є у ваші країні подібний торт?

UK

DA IS SV LT