Litauen har et ret stort, koldt snackbord, der er typisk for alle baltiske køkkener. Der er forskellige oste, surmælksprodukter, røget kød og fiskeprodukter, kød og forskellige kødruller.

DA

LT IS FO

“Cepelinai” (Zeppelinere/ Luftskibe) -  kaldes ofte Litauens nationalret. Det serveres normalt som hovedret. Det er store revne, kogte kartoffelboller med kød, ost, tørrede svampe eller andet fyld. Kartoffelbollerne serveres de ofte med creme fraiche og baconstykker eller svinekød.

DA

LT IS FO

Kold rødbedesuppe er mest populær om sommeren. For det første skæres, koges og blendes friske rødbeder. Når suppen er afkølet, tilsættes mælk, kefir, agurk, hårdkogte æg, gulerødder og krydres med dild, løgblade og persille. Suppen spises med kogte kartofler.

DA

LT IS FO

“Siupinys” er en fed gryderet lavet af forskellige gryn, bønner, ærter, hakket kartoffel eller mos og svinekød, nogle gange tilsat mel. I Litauen i dag bruges den som en juleret med øl til. Den serveres normalt med friske, saltede grøntsager og kød.

DA

LT IS FO

Samogitian-pandekager er en traditionel ret i det litauisk køkken. Det er fedtstegte kartoffelpandekager. Det adskiller sig fra andre traditionelle kartoffelpandekager, idet pandekagerne er lavet af kogte kartofler og er med fyld, normalt kød. De serveres med creme fraiche, smør eller flæskesvær.

DA

LT IS FO

“Vedarai” er en traditionel litauisk ret. Den laves ved stegning af svinetarme med fyld. De to mest populære typer er med kartoffel eller blod. “Vedarer” serveres med flæskesvær som en anden ret til frokost.

DA

LT IS FO

”Sakotis” er en variant af det tyske bankuchenas. Denne ret blev først nævnt i Litauen i det femte århundrede. Det er en traditionel litauisk ret og en af ​​de mest almindelige desserter til bryllupper. Sakotis form ligner en gran, og dens pigge repræsenterer grenene. De er bagt i forskellige størrelser. De har en mild smag og en behagelig aroma.

DA

LT IS FO

De fleste traditionelle litauiske desserter (sakotis, zagareliai, æbleflæsk) er en arv fra retter, som spistes af adelsfolk i gamle dage. Imidlertid er mange desserter, der kom til Litauen i det 20. århundrede, udbredt i Litauen fra vesten.

DA

LT IS FO

“Kuciukai” er små julesmåkager. De er let søde kager lavet af surdej og valmuefrø, og spises juleaften. De spises normalt tørre, men kan serveres med valmuemælk eller med tranebærkysel. Tidligere blev de lavet som små brød serveret til spøgelser.

DA

LT IS FO

"Tinginys” (Dovenskab) er en populær dessert i Litauen. Kagen er normalt lavet af kiks, kakao, chokolade, smør, sukker og kondenseret mælk. Man kalder kagen "Dovenskab", fordi den er meget let og hurtig at tilberede.

DA

LT IS FO

Tranebær-kissel er en af ​​de mest populære desserter i Litauen til fest. Den regnes som en traditionel juledessert.

DA

LT IS FO

Gira er en læskedrik med lidt alkohol, der laves ved gæring af sort brød, frugt, bær, spidskommen og andet samt gær og sukker. Den ses som den litauiske nationaldrik. Til ordet ”Gira” hører der et litauisk ordsprog - “Gode mænd drak god gira i god skov”.

DA

LT IS FO

Har du smagt disse retter? Hvad er dit lands nationalretter?

DA

LT IS FO