Litháen hefur stórt, kalt smáréttaborð sem er dæmigert fyrir öll Baltnesk eldhús. Það eru mismunandi ostar, súrmjólksafurður, reykt kjöt og fiskafurðir, kjöt og mismunandi kjötrúllur.

IS

LT DA FO

Þjóðarréttur Litháen kallast ,,Cepelinai.” Hann er venjulega borinn fram með aðalrétt. Þetta eru stórar rifnar og soðnar kartöflubollur með kjöti, osti, þurrkuðum sveppum og annari fyllingu. Kartöflubollurnar eru bornar fram með sýrðum rjóma og beikonstykkjum eða svnakjöti.

IS

LT DA FO

Kard rauðbeðusúpa er vinsæl á sumrin. Fyrst skal skera, sjóða og mauka ferskar rauðbeður. Þegar súpan hefur kólnað er sett mjólk, kefir, agúrka, harðsoðin egg, gulrætur í hana og hún krydduð með dilli, laukblöðum og persillu. Með súpunni eru borðaðar kaldar kartöflur.

IS

LT DA FO

,,Siupinys” er feitur pottréttur sem er úr alls konar grjónum, baunum, hökkuðum kartöflum eða kartöflumús og svínakjöti, stunum er hveiti líka notað. Í Litháen er þetta jólamatur og bjór drukkinn með. Rétturinn er borinn fram með nýju söltuðu grænmeti og kjöti.

IS

LT DA FO

Samogitian- pönnukökur er þjóðarréttur í elhúsi Litháa. Þetta eru kartöflupönnukökur steikar upp úr feiti. Það gerir þær öðru vísi en aðrar kartöflupönnukökur. Þær eru búnar til úr soðnum kartöflum fylltar, venjulega með kjöti. Pönnukökurnar eru bornar fram með sýrðum rjóma, smjöri eða flæskesvær.

IS

LT DA FO

,,Vedarai” er hefðbundinn litháeskur réttur. Hann er búinn til úr steiktum svínaþörmum með fyllingu. Vinsælustu tegundirnar eru með kartöflu eða blóði. ,,Vedarer” er borið fram með flæskesvær sem er annar hádegisréttur.

IS

LT DA FO

,,Sakotis” er ein tegund af þýska réttinum bankuchenas. Rétturinn var fyrst nefndur í Litháen á fjórða áratugnum. Þetta er hefðbundinn litháeskur réttur og er algengur sem eftirréttur í brúðkaupum. Úlínur Sakotis líkist greni og gaddarnir eru greinarnar. Þetta er bakað í mismunandi stærðum. Bragðið er dauft og ilmar vel.

IS

LT DA FO

Flestir hefðbundnir litháeskir eftirréttir (sakotis, zagareliai, æbleflæsk) er arfur frá réttum sem aðalsfólk borðaði í gamla daga. Margir eftirréttir sem komu til Litháen á 19. öld virðist koma frá vesturlöndum.

IS

LT DA FO

,,Kuciukar” er litlar jólasmákökur. Þetta eru sætar kökur búnar til úr súrdeigi og valmúafræjum. Þær eru borðaðar á aðfangadagskvöldi. Venjulega eru kökurnar borðaðar þurrar en hægt að bera þær fram með valmúamjólk eða trönuberjasultu. Áður fyrr voru þær búnar til sem lítil brauð borið fram fyrir drauga.

IS

LT DA FO

,,Tinginys” (Letiblóð) er vinsæll eftirréttur í Litháen. Kakan er venjulega búin til úr kexi, kakói, súkkulaði, smjöri, sykri og súrmjólk og sykri (sem er soðið saman). Maður kallar kökuna ,,Letiblóð” því það er auðvelt og fljótlegt að búa hana til.

IS

LT DA FO

Trönuberja- kissel er einn af vinsælustu eftirréttum í veislum í Litháen.Talað er um hann sem jólaeftirrétt þjóðarinnar.

IS

LT DA FO

Gira er svaladrykkur með smá alkahóli sem búinn er til úr gerjuðu svörtu brauði, ávöxtum og sykri. Hann er þjóðardrykkur Litháa. Orðið ,,Gera” finnst í málshætti ,,Góðir menn drukku góða gira í góðum skógi.”

IS

LT DA FO

Hefur þú smakkað þessa rétti? Hver er þjóðarréttu í þinu landi?

IS

LT DA FO