da
Tilbake til søk
Skift
språk
språk
dasvFåreslagtning i skolen
Fårslakt i skolan
Thordis Dahl Hansen
Oversatt til svensk av Åk 5 på Frösakullsskolan
4
At drive fårene sammen og slagt dem er en del af den færøske kultur. Derfor er det helt naturligt, at der slagtes et lam i skolen og at eleverne er en del af det.
Att driva fåren tillsammans och döda dem är en del av den färöiska kulturen. Därför är det helt naturligt att slakta ett lamm i skolan och att eleverna är en del av det.
6
Vi har fått ett lamm till skolan, och vi är redo att börja med slakten.
8
Når lammet er slagtet, skal blodet løbe ud. Der skal røres hele tiden, så der ikke kommer klumper i blodet. Blodet skal bruges til blodpølse.
När lammet är slaktat ska blodet tömmas ur. Det måste röras om hela tiden så att det inte blir klumpar i blodet. Blodet ska användas för blodkorv.
10
Nu ska huden bort. Denna process kallas för "tumma”.
12
Innan kroppen öppnas, binder man ihop matstrupen, så att maginnehållet inte rinner ut.
14
16
Nu är det dags att dra ut tunntarmen. Denna process kallas för att dra "vil".
18
Här magsäcken utdragen ur kroppen, och sen ska magsäcken tömmas och tvättas.
20
Detta är tarmen. Den ska användas till att göra korv.
22
Detta är talg, som kommer ut ur kroppen. En del av talgen kommer att användas till blodkorv.
24
Her er blæren. For det meste bliver blæren smidt ud, men nogle blæser den op og hænger den til tørre, for siden at sprænge den til nytår.
Här är urinblåsan. För det mesta kastar man urinblåsan, men några blåser upp den och hänga den på tork, för att sedan spränga den på nyår.
26
Här är resten av tarmarna - lungor, lever och njurar.
28
Her hænger “mørur”. Det vil sige luftrør med lever, lunger, hjerte, mellemgulv og mørbrad hængende sammen.
Här hänger "mørur", det vill säga luftrör, med lever, lungor, hjärta, membran och kanske filén hänger ihop.
30
Kroppen ridses ned langs rygraden, så ribbenene løsnes, og den kan hænges fladt op. Processen kaldes at “skiva”.
Kroppen skrapas ner längs ryggraden så att revbenen lossas och kan hängas rakt upp. Processen kallas "skiva".
32
34
Den uppskurna kroppen ska vägas. Den genomsnittliga vikten för en kropp är ca 16 kg.
36
Slutligen hänger kroppen i "tremmehuset" för att mogna och torka.
38
Mavesækken vaskes og klippes i passende stykker, der kan syes sammen til at lave blodpølse i.
Magsäcken tvättas och klipps i lämpliga bitar, som kan sys samman för att skapa blodkorv.
40
Fåreslagtning i skolen
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva: S1+34: June-Eyð Joensen S4: Jóanis Nielsen S6-38: Thordis Dahl Hansen
© 2017 atlantbib.org
X