sv
Tilbake til søk
Skift
språk
språk
svБрунсвігерен - датський торт
Brunsviger - en dansk kaka
Jacob Fuchs - Nordisk håndværkskaravane - mad, håndværk og design
Oversatt til svensk av Klass 5F Östergårdsskolan
4
Брунсвігерен - це датський торт. Це дріжджове тісто, яке покривають сумішшю коричневого цукру та масла.
Brunsvigern är en dansk kaka. Det är en jästdeg som toppas med en blandning av farinsocker och smör.
6
Брунсвігерен дуже відомий у Данії. Він особливо популярний на Фюні, де його часто їдять по неділях. На Фюні його ще називають «Бруннер».
Brunsvigern är mycket känd i Danmark. Den är särskilt populär på Fyn, där den ofta äts på söndagar. På Fyn kallas den även "Brunner".
8
Мешканці Фюна вважають, що брунсвігер був винайдений на Фюні, хоча історик харчування Бі Скааруп вважає, що він походить з міста Брауншвейг у Нижній Саксонії, Німеччина.
Fynborna menar att brunsvigern uppfanns på Fyn även om mathistorikern Bi Skaarup anser att den är från staden Braunschweig i Niedersachsen, Tyskland.
10
Brunsvigern kan också användas som tårtgubbe till födelsedagar.
12
Незалежно від того, звідки походить брунсвігер, він має фантастичний смак, і в цій книзі ви можете побачити, як його готують.
Oavsett var brunsvigern kommer ifrån smakar den fantastiskt och i denna bok kan du se hur den lagas.
14
Інгредієнти: тісто:
3,5 дл теплого молока, 25 г дріжджів, 40 г цукру,
0,5 ч. ложки солі, 1 яйце, 600 г пшеничного борошна, 100 г вершкового масла
Заповнення/усунення:
200 г вершкового масла, 400 г коричневого цукру, 0,5 дл вершків, дрібка солі
Ingredienser:
Degen:
3,5 dl ljummen mjölk, 25 g jäst 40 g socker,
0,5 tsk salt, 1 ägg, 600 g vetemjöl, 100 g smör.
Fyllning:
200 g smör, 400 g brun farin, 0,5 dl grädde, en nypa salt
16
Тісто готують з дріжджів, які розмішують у теплому молоці. Потім додати масло, яйця, цукор, сіль і пшеничне борошно. Потім все потрібно перемішати в однорідне тісто.
Degen görs av jäst som rörs ut i ljummen mjölk. Därefter tillsätts smör, ägg, socker, salt och vetemjöl. Allt ska sedan blandas till en mjuk deg.
18
Начинка для пирога готується з вершкового масла і коричневого цукру, який розтоплюють на повільному вогні в каструлі до повного розчинення цукру. Деякі додають в начинку трохи крему або крему для торта.
Fyllningen till kakan lagas av smör och brun farin som smälts i låg värme i en gryta tills farinen är upplöst. Vissa tillsätter lite grädde eller kakkräm till fyllningen.
20
Тісто кладуть у форму для випічки або пружинну форму, після чого воно має піднятися. Потім проткніть у ньому пальцями отвори, щоб начинка заповнила отвори.
Degen läggs i en bakform eller en springform, varefter den ska jäsa. Stick sedan hål i den med fingrarna så att fyllningen kan fylla hålen.
22
Пиріг потрібно випікати в духовці прибл. 20 хвилинприбл. на 175 градусів, після чого охолоджується. Він чудово смакує як холодним, так і теплим. Смачного!
Kakan ska gräddas i ugnen ca 20 minuter i ca 175 grader. Sedan ska den svalna. Den smakar fantastiskt både kall och varm. Smaklig måltid!
24
Брунсвігерен - датський торт
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Govvá/ Guvvieh/ Nuotraukos/ Fotod/ Bil/ Photo:
S1: ©Stinna.dk
S4+12+14+16+18+20+22+24: Jacob Fuchs
S6: Los688 - commons.wikimedia.org
S8: Google Maps
S10: ©Superbrugsenhavdrup.dk
© 2024 atlantbib.org
X