sv
Tilbake til søk
Skift
språk
språk
svltBrunsviger - en dansk kaka
Brunsvigeren– daniškas pyragas
Jacob Fuchs - Nordisk håndværkskaravane - mad, håndværk og design
Oversatt til litauisk av Vilija Bukšaitytė - Simonas Daukantas gymnasium, Vilnius
4
Brunsvigern är en dansk kaka. Det är en jästdeg som toppas med en blandning av farinsocker och smör.
Brunsvigeren yra daniškas pyragas iš mielinės tešlos ir užpiltas rudojo cukraus bei sviesto mišiniu.
6
Brunsvigern är mycket känd i Danmark. Den är särskilt populär på Fyn, där den ofta äts på söndagar. På Fyn kallas den även "Brunner".
Brunsvigeren pyragas yra labai garsus Danijoje. Jis ypač populiarus Fiuno saloje, kur yra dažnai valgomas sekmadieniais. Šioje saloje jis taip pat vadinamas "Rudžiu".
8
Fynborna menar att brunsvigern uppfanns på Fyn även om mathistorikern Bi Skaarup anser att den är från staden Braunschweig i Niedersachsen, Tyskland.
Fiuno gyventojai mano, kad šis pyragas buvo išrastas pas juos, nors maisto istorikas Bi Skaarup mano, kad jis kilęs iš Braunšveigo miesto Žemutinėje Saksonijoje, Vokietijoje.
10
Brunsvigeren taip pat gali būti tortu gimtadienio proga.
12
Oavsett var brunsvigern kommer ifrån smakar den fantastiskt och i denna bok kan du se hur den lagas.
Nesvarbu, iš kur kilęs brunsvigeren, jo skonis yra fantastiškas ir šioje knygoje galite pamatyti, kaip jis yra gaminamas.
14
Ingredienser:
Degen:
3,5 dl ljummen mjölk, 25 g jäst 40 g socker,
0,5 tsk salt, 1 ägg, 600 g vetemjöl, 100 g smör.
Fyllning:
200 g smör, 400 g brun farin, 0,5 dl grädde, en nypa salt
Ingridientai:
Tešla:
3,5 dl drungno pieno, 25 g mielių, 40 g cukraus,
0,5 šaukštelio druskos, 1 kiaušinis, 600 g kvietinių miltų ir 100 g sviesto
Užpildymas / kremas:
200 g sviesto, 400 g rudojo cukraus,
0,5 dl grietinėlės, pabarstyti druskos
16
Degen görs av jäst som rörs ut i ljummen mjölk. Därefter tillsätts smör, ägg, socker, salt och vetemjöl. Allt ska sedan blandas till en mjuk deg.
Tešla gaminama iš mielių, kurios sumaišomos šiltame piene. Tada supilkite sviestą, kiaušinius, cukrų, druską ir kvietinius miltus. Tada viską reikia išmaišyti iki vientisos tešlos
18
Fyllningen till kakan lagas av smör och brun farin som smälts i låg värme i en gryta tills farinen är upplöst. Vissa tillsätter lite grädde eller kakkräm till fyllningen.
Įdaras pyragui gaminamas iš sviesto ir rudojo cukraus, kuris tirpinamas ant silpnos ugnies puode, kol cukrus ištirps. Kai kurie į įdarą įpila šiek tiek grietinėlės ar torto kremo.
20
Degen läggs i en bakform eller en springform, varefter den ska jäsa. Stick sedan hål i den med fingrarna så att fyllningen kan fylla hålen.
Tešla dedama į kepimo skardą arba spyruoklinę formą, po kurios ji turi pakilti. Tada pirštais pradurkite į tešlą skylutes, kad įdaras užpildytų skyles.
22
Kakan ska gräddas i ugnen ca 20 minuter i ca 175 grader. Sedan ska den svalna. Den smakar fantastiskt både kall och varm. Smaklig måltid!
Tortas turi būti kepamas orkaitėje apie 20 minučių maždaug 175 laipsnių temperatūroje, po to atvėsta. Fantastiškas skonis tiek šaltas, tiek šiltas. Skanaus!
24
Brunsviger - en dansk kaka
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Govvá/ Guvvieh/ Nuotraukos/ Fotod/ Bil/ Photo:
S1: ©Stinna.dk
S4+12+14+16+18+20+22+24: Jacob Fuchs
S6: Los688 - commons.wikimedia.org
S8: Google Maps
S10: ©Superbrugsenhavdrup.dk
© 2022 atlantbib.org
X