Tilbake til søk
Skift
språk
språk
Брунсвігерен - датський торт
Bunsvigeren- dönsk kaka
Jacob Fuchs - Nordisk håndværkskaravane - mad, håndværk og design
Oversatt til íslensku av Helga Dögg Sverrisdóttir
4
Брунсвігерен - це датський торт. Це дріжджове тісто, яке покривають сумішшю коричневого цукру та масла.
Brunsvigeren er dönsk kaka. Það er gerdeig sem hellt er í form með blöndu af púðusykri og smjöri.
6
Брунсвігерен дуже відомий у Данії. Він особливо популярний на Фюні, де його часто їдять по неділях. На Фюні його ще називають «Бруннер».
Brunsvigeren er mjög þekkt í Danmörku. Á Fjóni er hún sérstaklega vinsæl því kakan er oft borðuð þar á sunnudögum. Á Fjóni kallast kakan líka ,,Brunner.”
8
Мешканці Фюна вважають, що брунсвігер був винайдений на Фюні, хоча історик харчування Бі Скааруп вважає, що він походить з міста Брауншвейг у Нижній Саксонії, Німеччина.
Fjónbúar telja að brunsvgeren sé fundin upp á Fjóni, þó svo matsagnfræðingurinn Bi Skaarup telur kökuna frá bænum Braunschweig í Neðra-Saxlandi í Þýskalandi.
10
Brunsvigeren er hægt að nota sem kökumann á afmælisdögum.
12
Незалежно від того, звідки походить брунсвігер, він має фантастичний смак, і в цій книзі ви можете побачити, як його готують.
Burtséð frá hvaðan brunsvigeren er bragðast hún vel og í þessari bók getur þú lesið hvernig á að búa hana til.
14
Інгредієнти: тісто:
3,5 дл теплого молока, 25 г дріжджів, 40 г цукру,
0,5 ч. ложки солі, 1 яйце, 600 г пшеничного борошна, 100 г вершкового масла
Заповнення/усунення:
200 г вершкового масла, 400 г коричневого цукру, 0,5 дл вершків, дрібка солі
Innihald:
Deigið:
3.5 dl volgt mjólk, 25 g ger, 40 g sykur,
0,5 tsk salt, 1 egg, 600 g hveiti, 100 g smjör
Fylling:
200 g smjör, 400 g púðusykur, 0,5 dl rjómi, smá af salti
16
Тісто готують з дріжджів, які розмішують у теплому молоці. Потім додати масло, яйця, цукор, сіль і пшеничне борошно. Потім все потрібно перемішати в однорідне тісто.
Deigið er úr geri, því er hrært út í volga mjólk. Þar á eftir er sett smjör, egg, sykur, salt og hveiti. Blanda á öllu saman þar til úr verður mjúkt deig.
18
Начинка для пирога готується з вершкового масла і коричневого цукру, який розтоплюють на повільному вогні в каструлі до повного розчинення цукру. Деякі додають в начинку трохи крему або крему для торта.
Fyllingin er búin til úr smjöri og púðusykri, brætt saman við lágt hitastig í potti þar til púðusykurinn er bráðnaður. Sumir setja smá rjóma eða kökukrem í fyllinguna.
20
Тісто кладуть у форму для випічки або пружинну форму, після чого воно має піднятися. Потім проткніть у ньому пальцями отвори, щоб начинка заповнила отвори.
Deigið er sett á bökunarplötu eða í form til hefingar. Því næst þarf að pikka með fingrunum í deigið og búa til holur. Setja á fyllinguna í holurnar.
22
Пиріг потрібно випікати в духовці прибл. 20 хвилинприбл. на 175 градусів, після чого охолоджується. Він чудово смакує як холодним, так і теплим. Смачного!
Kökuna á að baka í ofninum í ca 20 mínútur við ca. 175 gráður, kælið síðan. Hún bragðast mjög vel bæði köld og volg. Verði þér að góðu.
24
Брунсвігерен - датський торт
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Govvá/ Guvvieh/ Nuotraukos/ Fotod/ Bil/ Photo:
S1: ©Stinna.dk
S4+12+14+16+18+20+22+24: Jacob Fuchs
S6: Los688 - commons.wikimedia.org
S8: Google Maps
S10: ©Superbrugsenhavdrup.dk
© 2024 atlantbib.org
X