På Færøyene er det helt vanlig å koke fattigmann før jul.

FO DA IS LT SV

NB

FO DA LT SV

Tradisjonen med å koke fattigmann til jul, stammer helt tilbake til middelalderen, da det ikke var vanlig å bruke ovn til matlaging. Fattigmann er også en del av julebaksten i Norge, Danmark, Sverige og på Island.

FO DA IS LT SV

NB

FO DA LT SV

Her er oppskrifta: 
123 margarin + 350 g sukker
3 egg + 1 ½ dl melk
5 ss. kardemomme
3 ss. bakepulver
ca. 1 kg hvetemel

FO DA IS LT SV

NB

FO DA LT SV

Når deigen er eltet, skal den rulles ut.

FO DA IS LT SV

NB

FO DA LT SV

Deretter skal de skjæres ut med en bakkelsspore. Fattigmennene skal skjæres ut i rombeform.

FO DA IS LT SV

NB

FO DA LT SV

Fattigmennene formes. Den ene spissen vendes gjennom et hull i midten, slik at den ligner på en sløyfe.

FO DA IS LT SV

NB

FO DA LT SV

Nå er fattigmennene klare til å kokes.

FO DA IS LT SV

NB

FO DA LT SV

Fattigmann kokes i varm olje, og det bør bare være noen få fattigmenn i gryta om gangen.

FO DA IS LT SV

NB

FO DA LT SV

Det går ikke lang tid før fattigmennene er klare for å tas opp av gryta.De skal være gyldne.

FO DA IS LT SV

NB

FO DA LT SV

De legges i en stor haug mens de avkjøles.

FO DA IS LT SV

NB

FO DA LT SV

Nå er det klart for å ta seg en kaffetår.

FO DA IS LT SV

NB

FO DA LT SV

Er fattigmann en del av deres juletradisjon?

FO DA IS LT SV

NB

FO DA LT SV