Atgal į paiešką
Mainīt
valodu
valodu
Slátrun í skólanum
Slátrun í skólanum
Thordis Dahl Hansen
Tulkojums uz íslensku valodu Hrafnhildur Vala Valsdóttir, Reynir Traustason, Jokubas Kareiva og Daníel Freyr Sigmundsson, Breiðholtsskóla
4
Að fara á fjall og að slátra er hluti af færeyskri menningu. Þess vegna er alveg eðlilegt að slátra lambi í skólanum og að nemendur séu með í því.
Að fara á fjall og að slátra er hluti af færeyskri menningu. Þess vegna er alveg eðlilegt að slátra lambi í skólanum og að nemendur séu með í því.
6
Lambið er komið í skólann og við erum tilbúin að slátra.
8
Þegar lambið er drepið verður blóðið að renna út. Það verður að hræra í blóðinu allan tímann svo að það komi ekki kekkir í það. Blóðið er notað til að gera blóðmör.
Þegar lambið er drepið verður blóðið að renna út. Það verður að hræra í blóðinu allan tímann svo að það komi ekki kekkir í það. Blóðið er notað til að gera blóðmör.
10
Svo er skinnið tekið af og það heitir að flá.
12
Áður en skrokkurinn er opnaður, bindur slátrarinn fyrir vélindað svo að innihald magans rennni ekki út.
Áður en skrokkurinn er opnaður, bindur slátrarinn fyrir vélindað svo að innihald magans rennni ekki út.
14
16
Þá ert allt klárt til að draga garnirnar út. Þetta ferli kallast að draga “vil”.
18
Maginn er tekinn út úr skrokknum, og svo verður hann tæmdur og hreinsaður.
20
Þetta eru slög, þau eru notuð til að búa til rúllupylsu.
22
Þetta er tólgin, sem kemur úr skrokknum. Hluti af tólginni verður notaður í blóðmör.
24
Hér er blaðran. Oftast er henni hent, en sumir blása hana upp og hengja hana til þerris, síðan sprengja þeir blöðruna á gamlárskvöld.
Hér er blaðran. Oftast er henni hent, en sumir blása hana upp og hengja hana til þerris, síðan sprengja þeir blöðruna á gamlárskvöld.
26
Hér sést afgangurinn af innyflunum- lungu, lifur og nýru.
28
Hér hanga “mørur”, þar er semsagt vélindað með lifur, lungum, hjarta, þind og kannski lund, hangandi saman.
Hér hanga “mørur”, þar er semsagt vélindað með lifur, lungum, hjarta, þind og kannski lund, hangandi saman.
30
Skrokkurinn er skorinn niður hrygginn til þess að rifbeinin losni svo að það sé hægt að hengja skrokkinn flatan upp. Ferlið kallast “skiva”.
Skrokkurinn er skorinn niður hrygginn til þess að rifbeinin losni svo að það sé hægt að hengja skrokkinn flatan upp. Ferlið kallast “skiva”.
32
34
Þá er skrokkurinn vigtaður. Venjulega er skrokkurinn í kringum 16 kg.
36
Skrokkurinn er hengdur í hjall og látinn þorna og meyrna þar.
38
Maginn er þrifinn og klipptur í hæfilegar stærðir, sem eru saumaður saman til að setja blóðmör í.
Maginn er þrifinn og klipptur í hæfilegar stærðir, sem eru saumaður saman til að setja blóðmör í.
40
Hefur þú verið með þegar dýri er slátrað?
Slátrun í skólanum
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh: S1+34: June-Eyð Joensen S4: Jóanis Nielsen S6-38: Thordis Dahl Hansen
© 2017 atlantbib.org
X