lt
Atgal į paiešką
Mainīt
valodu
valodu
ltFærøysk fattigmann
Farerų žagarėliai
Thordis Dahl Hansen
Tulkojums uz lietuviešu valodu Milda Remeikaitė
4
Farerų salose labai įprasta kepti žagarėlius Kalėdoms.
6
Tradisjonen med å koke fattigmann til jul, stammer helt tilbake til middelalderen, da det ikke var vanlig å bruke ovn til matlaging. Fattigmann er også en del av julebaksten i Norge, Danmark, Sverige og på Island.
Kalėdų žagarėlių kepimo tradicija prasidėjo viduramžiuose, prieš tai buvo įprasta virti orkaitėje. Žagarėliai taip pat yra kalėdinių sausainių dalis Islandijoje, Norvegijoje, Danijoje ir Švedijoje.
8
Her er oppskrifta:
123 margarin + 350 g sukker
3 egg + 1 ½ dl melk
5 ss. kardemomme
3 ss. bakepulver
ca. 1 kg hvetemel
Štai receptas:
125 g margarino + 350 g cukraus
3 kiaušiniai + 150 ml pieno
5 spk. kardamonas
3 spk. kepimo miltelių
maždaug 1 kg miltų
10
12
Deretter skal de skjæres ut med en bakkelsspore. Fattigmennene skal skjæres ut i rombeform.
Tada jie turėtų būti supjaustyti specialiu peiliuku. Jie supjaustomi rombo formomis.
14
Fattigmennene formes. Den ene spissen vendes gjennom et hull i midten, slik at den ligner på en sløyfe.
Tuomet žagarėliai turi būti suformuoti. Vienas iš patarimų yra ištraukti du kampus per skylę viduryje ir tokiu būdu atrodo kaip kilpa.
16
18
Fattigmann kokes i varm olje, og det bør bare være noen få fattigmenn i gryta om gangen.
Žagarėliai verdami aliejuje ir puode turėtų būti tik keli žagarėliai vienu metu.
20
Det går ikke lang tid før fattigmennene er klare for å tas opp av gryta.De skal være gyldne.
Neilgai trukus juos galima traukti iš puodo. Jie turėtų atrodyti kaip auksiniai.
22
Jie dedami į didelę krūvą, kad atvėstų.
24
Tuomet metas „drakono burnai“. Tai yra kavos ar arbatos puodelis su žagarėliais.
26
Ar žagarėliai yra jūsų kalėdinės tradicijos dalis?
Færøysk fattigmann
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh/ Nuotraukos/ Photo:
S1-26: Thordis Dahl Hansen
© 2019 atlantbib.org
X