da
Atgal į paiešką
Mainīt
valodu
valodu
daltFærøske klejner
Farerų žagarėliai
Thordis Dahl Hansen
Tulkojums uz lietuviešu valodu Milda Remeikaitė
4
Farerų salose labai įprasta kepti žagarėlius Kalėdoms.
6
Traditionen med at koge klejner til jul, stammer helt tilbage fra middelalderen, før det var almindeligt at bruge ovn til madlavning. Klejner er også en del af julekagerne i Island, Norge, Danmark og Sverige.
Kalėdų žagarėlių kepimo tradicija prasidėjo viduramžiuose, prieš tai buvo įprasta virti orkaitėje. Žagarėliai taip pat yra kalėdinių sausainių dalis Islandijoje, Norvegijoje, Danijoje ir Švedijoje.
8
Her er en opskrift:
125 g margarine + 350 g sukker
3 æg + 1½ dl mælk
5 spk. kardemomme
3 spk. bagepulver
ca. 1 kg mel
Štai receptas:
125 g margarino + 350 g cukraus
3 kiaušiniai + 150 ml pieno
5 spk. kardamonas
3 spk. kepimo miltelių
maždaug 1 kg miltų
10
12
Tada jie turėtų būti supjaustyti specialiu peiliuku. Jie supjaustomi rombo formomis.
14
Så skal klejnerne formes. Den ene spids trækkes gennem hullet i midten og kommer på den måde til at ligne en sløjfe.
Tuomet žagarėliai turi būti suformuoti. Vienas iš patarimų yra ištraukti du kampus per skylę viduryje ir tokiu būdu atrodo kaip kilpa.
16
18
Klejnerne bliver kogt i olie, og der skal kun være nogle få klejner i gryden samtidig.
Žagarėliai verdami aliejuje ir puode turėtų būti tik keli žagarėliai vienu metu.
20
Der går ikke lang tid, før klejnerne er klar til at tage op af gryden igen. De skal være gyldne.
Neilgai trukus juos galima traukti iš puodo. Jie turėtų atrodyti kaip auksiniai.
22
Jie dedami į didelę krūvą, kad atvėstų.
24
Tuomet metas „drakono burnai“. Tai yra kavos ar arbatos puodelis su žagarėliais.
26
Ar žagarėliai yra jūsų kalėdinės tradicijos dalis?
Færøske klejner
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh/ Nuotraukos/ Photo:
S1-26: Thordis Dahl Hansen
© 2019 atlantbib.org
X