da
Aftur í leit
Skipta um
tungumál
tungumál
dasvRenkød - samisk mad
Renkött - samisk mat
Jon Anta - Solveig - Jone - Jonna - Mia - Hilma jïh Nisse Åarjel-saemiej skuvle
þýtt á sænska frá Carina Liljedahl
4
I den här boken får du läsa om hur du kan laga middagsmat av renkött.
6
Renkød er det bedste kød, du kan spise. Rener er fritgående og ude hele året. De er kun i indhegningen, når de skal mærkes, skilles fra og slagtes.
Renkött är det bästa köttet du kan äta. Renen är fri och ute hela året. De är bara i gärdet när vi ska märka, skilja och slakta dem.
8
Ryggen må skæres op i leddene. Så lægger du kødet i en gryde og fylder vand i, til det dækker kødet.
Ryggen måste du dela upp i lederna. Så lägger du köttet i en kastrull och fyller på vatten tills det täcker köttet.
10
Når det koger, tager du skummet fra. Så putter du salt i. Lad det koge i 2 timer, og så er kødet færdigt, og du kan spise det.
När det kokar, tar du bort skummet. Efter det har du i salt. Låt det koka i 2 timmar och så är köttet färdigt och du kan äta det.
12
Tungerne og benene koger du på samme måde som kødet fra rygraden, men du skal bruge lidt mere salt.
Tungorna och benen kokar du på samma sätt som köttet från ryggraden, men du måste använda lite mer salt.
14
Bogköttet kommer från renens framfot. Först måste du skära upp bogköttet.
16
Du steger kødet i en gryde. Når du har stegt alt kødet, hakker du løg og steger det. Til sidst tilsætter du lidt salt i gryden.
Du steker köttet i en gryta. När du har stekt köttet hackar du löken och steker den. Till slut måste du ha lite salt i grytan.
18
Mørbraden skærer du i stykker og steger i en stegepande. Så tilsætter du det lidt salt.
Innerfiléerna skär du i bitar och steker i stekpanna. så saltar du lite.
20
Skär upp grönsakerna och stek dem i ugnen med olja, salt och timjan.
22
Renkød - samisk mad
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh: S1: Robin - flickr.com + Peter C - pixabay.com S4+8+10+12+14: Åarjel-saemiej skuvle S6: Наталья Коллегова - pixabay.com
© 2018 atlantbib.org
X