Skipta um
tungumál
Play audiofileda
Play audiofilenb
Renkød - samisk mad
Reinkjøtt - samisk mat

Jon Anta - Solveig - Jone - Jonna - Mia - Hilma jïh Nisse Åarjel-saemiej skuvle

þýtt á bókmál frá Solveig, Jone, Jonna, Jon Anta, Mia, Hilma og Nisse
3
4

I denne bog kan du læse om, hvordan du kan lave aftensmad med renkød.


Play audiofile

I denne boka får du lese hvordan du kan lage middagsmat av reinkjøtt.


Play audiofile 5
6

Renkød er det bedste kød, du kan spise. Rener er fritgående og ude hele året. De er kun i indhegningen, når de skal mærkes, skilles fra og slagtes.


Play audiofile

Reinkjøtt er det beste kjøttet du kan spise. Reinen er fri og ute hele året. De er bare i gjerdet når vi skal merke, skille og slakte dem.


Play audiofile 7
8

Ryggen må skæres op i leddene. Så lægger du kødet i en gryde og fylder vand i, til det dækker kødet.


Play audiofile

Ryggen må du dele opp i leddene. Så legger du kjøttet i en kasserolle og fyller på vann til det dekker kjøttet.


Play audiofile 9
10

Når det koger, tager du skummet fra. Så putter du salt i. Lad det koge i 2 timer, og så er kødet færdigt, og du kan spise det.


Play audiofile

Når det koker, tar du vekk skummet. Etter det har du i salt. La det koke i 2 timer og så er kjøttet ferdig og du kan spise det.


Play audiofile 11
12

Tungerne og benene koger du på samme måde som kødet fra rygraden, men du skal bruge lidt mere salt.


Play audiofile

Tungene og beinene koker du på samme måte som kjøttet fra ryggraden, men du må bruke litt mer salt.


Play audiofile 13
14

Boven kommer fra renens forparti. Først skærer du boven i små stykker.


Play audiofile

Bogkjøtt kommer fra reinens framfot. Først må du skjære opp bogkjøttet.


Play audiofile 15
16

Du steger kødet i en gryde. Når du har stegt alt kødet, hakker du løg og steger det. Til sidst tilsætter du lidt salt i gryden.


Play audiofile

Du steker kjøttet i en gryte. Når du har stekt alt kjøttet, hakker du løken og steker den. Tilslutt må du ha i litt salt i gryta.


Play audiofile 17
18

Mørbraden skærer du i stykker og steger i en stegepande. Så tilsætter du det lidt salt.


Play audiofile

Indrefiletene skjærer du i biter og steker i stekepanna. Så salter du litt.


Play audiofile 19
20

Skær grøntsagerne og steg dem i ovnen med olie, salt og timian.


Play audiofile

Kutt opp grønnsakene og stek dem i ovnen med olje, salt og timian.


Play audiofile 21
22
Renkød - samisk mad

Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh: S1: Robin - flickr.com + Peter C - pixabay.com S4+8+10+12+14: Åarjel-saemiej skuvle S6: Наталья Коллегова - pixabay.com
Forrige side Næste side
X