da
Aftur í leit
Skipta um
tungumál
tungumál
dadaRenkød - samisk mad
Renkød - samisk mad
Jon Anta - Solveig - Jone - Jonna - Mia - Hilma jïh Nisse Åarjel-saemiej skuvle
þýtt á danska frá Stefan Nielsen
4
I denne bog kan du læse om, hvordan du kan lave aftensmad med renkød.
6
Renkød er det bedste kød, du kan spise. Rener er fritgående og ude hele året. De er kun i indhegningen, når de skal mærkes, skilles fra og slagtes.
Renkød er det bedste kød, du kan spise. Rener er fritgående og ude hele året. De er kun i indhegningen, når de skal mærkes, skilles fra og slagtes.
8
Ryggen må skæres op i leddene. Så lægger du kødet i en gryde og fylder vand i, til det dækker kødet.
Ryggen må skæres op i leddene. Så lægger du kødet i en gryde og fylder vand i, til det dækker kødet.
10
Når det koger, tager du skummet fra. Så putter du salt i. Lad det koge i 2 timer, og så er kødet færdigt, og du kan spise det.
Når det koger, tager du skummet fra. Så putter du salt i. Lad det koge i 2 timer, og så er kødet færdigt, og du kan spise det.
12
Tungerne og benene koger du på samme måde som kødet fra rygraden, men du skal bruge lidt mere salt.
Tungerne og benene koger du på samme måde som kødet fra rygraden, men du skal bruge lidt mere salt.
14
Boven kommer fra renens forparti. Først skærer du boven i små stykker.
16
Du steger kødet i en gryde. Når du har stegt alt kødet, hakker du løg og steger det. Til sidst tilsætter du lidt salt i gryden.
Du steger kødet i en gryde. Når du har stegt alt kødet, hakker du løg og steger det. Til sidst tilsætter du lidt salt i gryden.
18
Mørbraden skærer du i stykker og steger i en stegepande. Så tilsætter du det lidt salt.
Mørbraden skærer du i stykker og steger i en stegepande. Så tilsætter du det lidt salt.
20
Skær grøntsagerne og steg dem i ovnen med olie, salt og timian.
22
Renkød - samisk mad
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh: S1: Robin - flickr.com + Peter C - pixabay.com S4+8+10+12+14: Åarjel-saemiej skuvle S6: Наталья Коллегова - pixabay.com
© 2018 atlantbib.org
X