sv
Takaisin hakuun
Vaihtaa
kieltä
kieltä
svFäröiska klenäter
Færøysk fattigmann
Thordis Dahl Hansen
Käännetty: Isabell Kristiansen
4
På Færøyene er det helt vanlig å koke fattigmann før jul.
6
Traditionen med att baka klenäter till jul, kommer från medeltiden, innan det var vanligt att använda ugn för matlagning. Klenäter är också en del av julkakorna på Island, Norge, Danmark och Sverige.
Tradisjonen med å koke fattigmann til jul, stammer helt tilbake til middelalderen, da det ikke var vanlig å bruke ovn til matlaging. Fattigmann er også en del av julebaksten i Norge, Danmark, Sverige og på Island.
8
Här är ett recept:
125 g margarin + 350 g socker
3 ägg + 1½ dl mjölk
5 tsk kardemumma
3 tsk bakpulver
ca. 1 kg mjöl
Her er oppskrifta:
123 margarin + 350 g sukker
3 egg + 1 ½ dl melk
5 ss. kardemomme
3 ss. bakepulver
ca. 1 kg hvetemel
10
Når deigen er eltet, skal den rulles ut.
12
Deretter skal de skjæres ut med en bakkelsspore. Fattigmennene skal skjæres ut i rombeform.
14
Sedan ska klenäterna formas. En av spetsarna dras genom hålet i mitten och ser därmed ut som en båge.
Fattigmennene formes. Den ene spissen vendes gjennom et hull i midten, slik at den ligner på en sløyfe.
16
18
Klenäterna tillagas i olja och det bör bara finnas några få klenäter i grytan samtidigt.
Fattigmann kokes i varm olje, og det bør bare være noen få fattigmenn i gryta om gangen.
20
Det tar inte lång tid innan klenäterna är redo att tas upp från grytan igen. De ska vara ljusbruna.
Det går ikke lang tid før fattigmennene er klare for å tas opp av gryta.De skal være gyldne.
22
De legges i en stor haug mens de avkjøles.
24
Nå er det klart for å ta seg en kaffetår.
26
Er fattigmann en del av deres juletradisjon?
Färöiska klenäter
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh/ Nuotraukos/ Photo:
S1-26: Thordis Dahl Hansen
© 2020 atlantbib.org
X