is
Zurück zur Suche
Sprache
ändern
ändern
isHefðbundinn danskur matur
Pavadinimas - Tradicinis danų maistas
Victoria Pedersen, Nikoline Jepsen & Wiktoria Tusinska - Vonsild Skole
Übersetzt von Visockas Karolis, Germantė Paulikaitė ir Dovilė tnn
4
Danijoje turime daug patiekalų, kuriuos vadiname tradiciniu danų maistu.
6
,,Steikt flesk með steinseljusósu” er þjóðarréttur Danmerkur. Steikt flesk eru þunnar sneiðar af svínakjöti sem borið er fram með soðnum kartöflum og steinseljusósu.
"Kepta kiauliena su petražolių padažu" yra tradicinis Danijos patiekalas.Kiauliena supjaustoma plonais gabaliukais ir iškepama bei patiekiama su virtomis bulvėmis ir petražolių padažu.
8
,,Medisterpølser” er pylsa sem oftast er búin til úr svínakjöti. ,,Med-ister” þýðir með fitu. Hún er oftast steikt á pönnu og er borin fram með soðnum kartöflum og brúnni sósu.
“Medisterpølser” yra dešrelės, kurios paprastai gaminamos iš kiaulienos. „Med-ice“ reiškia „su riebalais“. Dažniausiai kepamos keptuvėje, jos yra patiekiamos su virtomis bulvėmis ir ruduoju padažu.
10
,,Kjötbollur” eru búnar til úr kálfa- og svínafarsi. Maður steikir þær á pönnu og borðar soðnar kartöflur og brúna sósu með.
“Mėsos kukuliai” pagaminti iš maišytos veršienos ir kiaulienos faršo. Mėsą reikia kepti keptuvėje arba orkaitėje. Patiekiama su virtomis bulvėmis ir ruduoju padažu.
12
,,Tartalettur” eru búnar til úr smjördeigi. Maður getur fyllt þær með ýmis konar fyllingu. Oftast eru þær borðaðar með hænsnakjöti og aspas.
“Tartaletės” yra gaminamos iš sviestinės tešlos. Įdaras gali būti įvairus. Dažniausiai juos valgo su vištienos ir šparagų užpildu.
14
,,Hamborgarahryggur” er soðið svínakjöt. Hann er borinn fram með mismunandi tegundum af kartöflum eða káli. Á Suður- Jótlandi borðar maður oft hamborgarahrygg um áramótin með kálpylsum og grænkáli.
“Hamburgo nugarinė“ yra virta kiauliena. Ji patiekiama su įvairių rūšių bulvėmis ar kopūstais. Pietų Jutlandijoje dažnai Hamburgo nugarinė valgoma kartu su dešrelėmis ir kopūstais per Naujuosius metus.
16
,,Sænskur pylsuréttur” inniheldur pylsur kartöflur og rjómatómatsósu. Þó svo hann heiti ,,sænskur pylsuréttir” er hann fundinn upp í Danmörku.
“Švediškos dešrelės” gaminamos iš dešros, bulvių, grietinės ir pomidorų padažo. Nors šis patiekalas vadinamas švedišku, jį sugalvojo danai.
18
,,Bollur í karrý” er þekktur danskur réttur. Rétturinn inniheldur hrísgrjón, soðnar kjötbollur úr svínakjöti og karrýsósu. Rétturinn hefur verið borðaður frá þriðja áratugnum.
“Mėsos kukuliai su kariu” yra žymus Danijos patiekalas. Jį sudaro ryžiai, virta kiauliena ir kario padažas. Jis yra populiarus nuo 1930 metų.
20
,,Purusteik” er svínakjöt sem er skorið af hrygg eða hnakka svínsins. Purusteik er borin fram með soðnum eða brúnum kartöflum og brúnni sósu. Margir Danir borða purusteik um jólin. Margir elska puruna ofna á.
"Kiaulienos kepsnys" kepamas iš kiaulės sprandinės arba nugarinės. Jis dažnai patiekiamas su bulvėmis ir ruduoju padažu. Daugelis danų kiaulienos kepsnį valgo per Kalėdas. Daugeliui žmonių patinka kiaulienos odelė.
22
,,Smurbrauð” er dæmigerður danskur réttur sem oftast er boðið upp á í veislum við ýmis konar tilefni. Smurbrauð er rúgbrauð með alls konar áleggi svo sem eggjum og rækjum, roastbeef, fiskstykki, hamborgarahrygg eða lifrakæfu puntað með mismunandi grænmeti.
“Sumuštiniai” yra unikalus danų patiekalas, kuris paprastai yra patiekiamas švenčių progomis. Sumuštiniai yra gaminami iš ruginės duonos su įvairiais priedais, pavyzdžiui, su kiaušiniais ir krevetėmis, kepta jautiena, žuvies file, mėsainio mėsa ar kepenų paštetu su įvairiais žalumynais.
24
,,Kalt kartöflusalat” er vinsælt á sumrin. Kartöflusalat er oft borðað með kjötbollum, pylsum og grillkjöti.
"Šaltos bulvių salotos" yra populiarios vasarą. Bulvių salotos dažniausiai valgomos su mėsos kukuliais, dešrelėmis ar kepta mėsa.
26
,,Rauðar pylsur” eða pylsa er vinsæll réttur í Danmörku. Það eru margir pylsuvagnar í dönskum bæjum. Maður borðar oft tómatsósu, remolaði, sinnep, agúrku, hráan og steiktan lauk með.
“Raudonosios dešrelės” arba dešrainiai yra labai paplitę Danijoje. Danijos miestuose yra daug dešrainių kioskelių. Jie dažnai valgomi su pomidorų padažu, “Remoulade” padažu, garstyčiomis, marinuotais agurkais, žaliais ar skrudintais svogūnais.
28
,,Hrísgrjónagrautur” er oft borðaður í desember, nálægt jólum. Þetta er grautur sem er búinn til úr hrísgrjónum og mjólk. Maður stráir oft kanelsykri ofan á og smjörklípu.
Ryžių pudingas dažnai valgomas gruodžio mėnesį iki Kalėdų. Tai košė, pagaminta iš ryžių ir pieno. Viršuje dažnai užbarstoma cinamono su cukrumi ir dar uždedamas sviesto gabalėlis ant viršaus.
30
Útlenskur matur er líka vinsæll í Danmörku. Uppáhaldsmatur margra danskra barna er pizza (flatbaka), borgari, tacos, sushi eða lasagne.
Užsienietiškas maistas taip pat tapo labai populiarus Danijoje. Daugelis Danijos vaikų mėgsta picas, mėsainius, tako papplotėlius, suši arba lazaniją.
32
Hefur þú smakkað danska rétti?
Hafið þið rétti sem líkjast þessum í þínu landi?
Hver er uppáhaldsmaturinn þinn?
Ar jūs ragavote daniškų patiekalų? Ar jūsų šalyje yra panašių patiekalų? Koks yra jūsų mėgstamiausias maistas?
Hefðbundinn danskur matur
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh: S1: pxhere.com S4+12+20: Mogens Petersen - pixabay.com S6+8+16+18: Nillerdk - commons.wikimedia.org S10: Henrik Larsen - pixabay.com S14: Elfenbeinturm - commons.wikimedia.org S22: Thomas Angermann - flickr.com S24+26+28: Cyclonebill - flickr.com S30: Andreas Riedelmeier - pixabay.com S32: Nicole - pixabay.com
© 2017 atlantbib.org
X