da
Zurück zur Suche
Sprache
ändern
ändern
dadaFærøske klejner
Færøske klejner
Thordis Dahl Hansen
Übersetzt von Thordis Dahl Hansen
4
På Færøerne er det meget almindeligt at koge klejner op til jul.
6
Traditionen med at koge klejner til jul, stammer helt tilbage fra middelalderen, før det var almindeligt at bruge ovn til madlavning. Klejner er også en del af julekagerne i Island, Norge, Danmark og Sverige.
Traditionen med at koge klejner til jul, stammer helt tilbage fra middelalderen, før det var almindeligt at bruge ovn til madlavning. Klejner er også en del af julekagerne i Island, Norge, Danmark og Sverige.
8
Her er en opskrift:
125 g margarine + 350 g sukker
3 æg + 1½ dl mælk
5 spk. kardemomme
3 spk. bagepulver
ca. 1 kg mel
Her er en opskrift:
125 g margarine + 350 g sukker
3 æg + 1½ dl mælk
5 spk. kardemomme
3 spk. bagepulver
ca. 1 kg mel
10
Når dejen er æltet, skal den rulles ud.
12
Derefter skal de skæres ud med en klejnespore. De skæres i rombeforme.
14
Så skal klejnerne formes. Den ene spids trækkes gennem hullet i midten og kommer på den måde til at ligne en sløjfe.
Så skal klejnerne formes. Den ene spids trækkes gennem hullet i midten og kommer på den måde til at ligne en sløjfe.
16
Nu er klejnerne klar til at blive kogt.
18
Klejnerne bliver kogt i olie, og der skal kun være nogle få klejner i gryden samtidig.
Klejnerne bliver kogt i olie, og der skal kun være nogle få klejner i gryden samtidig.
20
Der går ikke lang tid, før klejnerne er klar til at tage op af gryden igen. De skal være gyldne.
Der går ikke lang tid, før klejnerne er klar til at tage op af gryden igen. De skal være gyldne.
22
De lægges i en stor bunke, mens de afkøles.
24
Så er tiden inde til en “drekkamunn”. Det betyder en kop kaffe eller te med klejner.
Så er tiden inde til en “drekkamunn”. Det betyder en kop kaffe eller te med klejner.
26
Er klejner en del at jeres juletradition?
Færøske klejner
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh/ Nuotraukos/ Photo:
S1-26: Thordis Dahl Hansen
© 2019 atlantbib.org
X