Sprache
ändern
Play audiofilefo
Play audiofilesv
Føroyskar kleynur
2
Färöiska klenäter

Thordis Dahl Hansen

Übersetzt von Susanne Backe
3
4

Í Føroyum er tað heilt vanligt at kóka kleynur fyri jól.


Play audiofile

På Färöarna är det mycket vanligt att baka klenäter till jul.


Play audiofile 5
6

Siðvenjan, at kóka kleynur til jóla, stavar heilt aftur frá miðøldini, tá ið tað ikki var vanligt at brúka ovn til matgerð. Kleynur eru eisini partur av jólabakstrinum í Íslandi, Norra, Danmark og Svøríki.


Play audiofile

Traditionen med att baka klenäter till jul, kommer från medeltiden, innan det var vanligt att använda ugn för matlagning. Klenäter är också en del av julkakorna på Island, Norge, Danmark och Sverige.


Play audiofile 7
8

Her er ein uppskrift:
125 g av margarini + 350 g av sukri
3 egg + 1½ dl av mjólk
5 súpisk. av kardamummum
3 súpisk. av bakipulvuri
uml. 1 kg av hveitimjøli



 


Play audiofile

Här är ett recept: 
125 g margarin + 350 g socker 
3 ägg + 1½ dl mjölk 
5 tsk kardemumma 
3 tsk bakpulver 
ca. 1 kg mjöl


Play audiofile 9
10

Tá ið deiggið er elt, skal tað rullast út.


Play audiofile

När degen är knådad, skall den rullas ut.


Play audiofile 11
12

Síðan skulu tær skerast við kleynusporanum. Kleynurnar skulu hava skap, sum ein romba.


Play audiofile

Sedan ska den skäras ut med en baksporre. De skärs som formen av en romb.


Play audiofile 13
14

So skulu tær snúgvast. Tann eini endin verður vendur ígjøgnum miðjuna á kleynuni, soleiðis at kleynan kemur at líkjast einari sloyfu.


Play audiofile

Sedan ska klenäterna formas. En av spetsarna dras genom hålet i mitten och ser därmed ut som en båge.


Play audiofile 15
16

Nú eru kleynurnar klárar at kóka.


Play audiofile

Nu är klenäterna redo att tillagas.


Play audiofile 17
18

Kleynurnar verða kókaðar í heitari olju, og tað eru bert nakrar kleynur í grýtuni í senn.


Play audiofile

Klenäterna tillagas i olja och det bör bara finnas några få klenäter i grytan samtidigt.


Play audiofile 19
20

 Tað er ikki leingi, til tær eru klárar at taka upp aftur. Kleynurnar skulu vera ljósabrúnar.


Play audiofile

Det tar inte lång tid innan klenäterna är redo att tas upp från grytan igen. De ska vara  ljusbruna.


Play audiofile 21
22

Tær verða lagdar í eina stóra rúgvu at kólna.


Play audiofile

De läggs i en stor hög medans de svalnar.


Play audiofile 23
24

Nú er klárt at fáa sær ein drekkamunn.


Play audiofile

Då är det dags för en "drekkamunn". Det betyder en kopp kaffe eller te med klenäter.


Play audiofile 25
26

Eru kleynur ein partur at tykkara jólasiðvenjum?


Play audiofile

Är klenäter en del av era jultraditioner?


Play audiofile 27
Føroyskar kleynur

Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh/ Nuotraukos/ Photo:

S1-26: Thordis Dahl Hansen
Forrige side Næste side
X