Skift
sprog
Play audiofilesv
Play audiofilefo
Fårslakt i skolan
FO
SV
2
Fletting í skúlanum

Thordis Dahl Hansen

3
4

Att driva fåren tillsammans och döda dem är en del av den färöiska kulturen. Därför är det helt naturligt att slakta ett lamm i skolan och att eleverna är en del av det.


Play audiofile

At fara á fjall og at fletta er ein partur av Føroysku mentanini. Tí fellur tað natúrligt at fletta ein seyð í skúlanum og at næmingarnir hjálpa til.


Play audiofile 5
6

Vi har fått ett lamm till skolan, och vi är redo att börja med slakten.


Play audiofile

Lambið er komið í skúlan, og vit eru klár at fletta.


Play audiofile 7
8

När lammet är slaktat ska blodet tömmas ur. Det måste röras om hela tiden så att det inte blir klumpar i blodet. Blodet ska användas för blodkorv.


Play audiofile

Tá ið lambið er dripið, verður tað svævað. Dúgliga má rørast, so klumpar ikki koma í blóðið. Blóðið verður brúkt til blóðpylsu.


Play audiofile 9
10

Nu ska huden bort. Denna process kallas för "tumma”.


Play audiofile

Síðani verður skinnið loyst frá krovinum. Tað eitur at tumma.


Play audiofile 11
12

Innan kroppen öppnas, binder man ihop matstrupen, så att maginnehållet inte rinner ut.


Play audiofile

Áðrenn krovið verður opað, bindur flettarin fyri vælindið, soleiðis at gorið ikki rennur út.


Play audiofile 13
14

Här är magsäcken.


Play audiofile
16

Nu är det dags att dra ut tunntarmen. Denna process kallas för att dra "vil".


Play audiofile

Nú er klárt at draga vil, t.e. at draga vilini úr seyðinum.


Play audiofile 17
18

Här magsäcken utdragen ur kroppen, och sen ska magsäcken tömmas och tvättas.


Play audiofile

Vombin er tikin úr krovinum, og um eina løtu verður hon tømd og vaskað.


Play audiofile 19
20

Detta är tarmen. Den ska användas till att göra korv.


Play audiofile

Hetta er fótamørurin. Hann verður brúktur til at gera rullupylsu burturúr.


Play audiofile 21
22

Detta är talg, som kommer ut ur kroppen. En del av talgen kommer att användas till blodkorv.


Play audiofile

Her er tálgin, sum kom út úr krovinum. Ein partur av tálgini verður brúktur til blóðpylsu.


Play audiofile 23
24

Här är urinblåsan. För det mesta kastar man urinblåsan, men några blåser upp den och hänga den på tork, för att sedan spränga den på nyår.


Play audiofile

Her er bløðran. Sum oftast verður hon burturbeind, men summi blása hana upp, heingja hana at turka og bresta hana á nýggjárinum.


Play audiofile 25
26

Här är resten av tarmarna - lungor, lever och njurar.


Play audiofile

Her sæst restin av innvølinum: lungu, livur og nýru.


Play audiofile 27
28

Här hänger "mørur", det vill säga luftrör, med lever, lungor, hjärta, membran och kanske filén hänger ihop.


Play audiofile

Her hongur mørurin. Tað eru livur, lungu, hjarta, tind og stundum lundir.


Play audiofile 29
30

Kroppen skrapas ner längs ryggraden så att revbenen lossas och kan hängas rakt upp. Processen kallas "skiva".


Play audiofile

Krovið verður skivað, t.e. at skera niður við rygginum báðumegin og loysa rivini.


Play audiofile 31
32

Nu är slakten klar.


Play audiofile

Nú eru vit liðug at fletta.


Play audiofile 33
34

Den uppskurna kroppen ska vägas. Den genomsnittliga vikten för en kropp är ca 16 kg.


Play audiofile

Krovið verður vigað. Miðalvektin fyri eitt krov er umleið 16 kg.


Play audiofile 35
36

Slutligen hänger kroppen i "tremmehuset" för att mogna och torka.


Play audiofile

At enda verður krovið hongt í hjallin.


Play audiofile 37
38

Magsäcken tvättas och klipps i lämpliga bitar, som kan sys samman för att skapa blodkorv.


Play audiofile

Vombin verður vaskað, so hon er klár at klippa sundur og seymað til indur at kóka blóðpylsu í.


Play audiofile 39
40

Har du varit med och slaktat ett djur?


Play audiofile

Hevur tú nakrantíð flett?


Play audiofile 41
Fårslakt i skolan

Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva: S1+34: June-Eyð Joensen S4: Jóanis Nielsen S6-38: Thordis Dahl Hansen
Forrige side Næste side
X