Skift
sprog
Play audiofilesv
Play audiofileda
Fårslakt i skolan
DA
SV
2
Fåreslagtning i skolen

Thordis Dahl Hansen

Oversat til dansk af Thordis Dahl Hansen
3
4

Att driva fåren tillsammans och döda dem är en del av den färöiska kulturen. Därför är det helt naturligt att slakta ett lamm i skolan och att eleverna är en del av det.


Play audiofile

At drive fårene sammen og slagt dem er en del af den færøske kultur. Derfor er det helt naturligt, at der slagtes et lam i skolen og at eleverne er en del af det.


Play audiofile 5
6

Vi har fått ett lamm till skolan, och vi är redo att börja med slakten.


Play audiofile

Så har vi fået lammet til skolen, og vi er klar til at gå igang med slagtningen.


Play audiofile 7
8

När lammet är slaktat ska blodet tömmas ur. Det måste röras om hela tiden så att det inte blir klumpar i blodet. Blodet ska användas för blodkorv.


Play audiofile

Når lammet er slagtet, skal blodet løbe ud. Der skal røres hele tiden, så der ikke kommer klumper i blodet. Blodet skal bruges til blodpølse.


Play audiofile 9
10

Nu ska huden bort. Denna process kallas för "tumma”.


Play audiofile

Så skal skindet af. Denne proces kaldes for at “tumma”.


Play audiofile 11
12

Innan kroppen öppnas, binder man ihop matstrupen, så att maginnehållet inte rinner ut.


Play audiofile

Inden kroppen åbnes, bindes spiserøret, så at maveindholdet ikke løber ud.


Play audiofile 13
14

Här är magsäcken.


Play audiofile
16

Nu är det dags att dra ut tunntarmen. Denna process kallas för att dra "vil".


Play audiofile

Så er man klar til at trække tyndtarmen ud. Denne proces kaldes for at trække “vil”.


Play audiofile 17
18

Här magsäcken utdragen ur kroppen, och sen ska magsäcken tömmas och tvättas.


Play audiofile

Her er mavesækken taget ud af kroppen, og så skal mavesækken tømmes og vaskes.


Play audiofile 19
20

Detta är tarmen. Den ska användas till att göra korv.


Play audiofile

Dette er slaget. Det skal bruges til at lave rullepølse af.


Play audiofile 21
22

Detta är talg, som kommer ut ur kroppen. En del av talgen kommer att användas till blodkorv.


Play audiofile

Her er talgen, som kom ud af kroppen. Noget af talgen skal bruges til blodpølsen.


Play audiofile 23
24

Här är urinblåsan. För det mesta kastar man urinblåsan, men några blåser upp den och hänga den på tork, för att sedan spränga den på nyår.


Play audiofile

Her er blæren. For det meste bliver blæren smidt ud, men nogle blæser den op og hænger den til tørre, for siden at sprænge den til nytår.


Play audiofile 25
26

Här är resten av tarmarna - lungor, lever och njurar.


Play audiofile

Her ses resten af indvoldene - lunger, lever og nyrer.


Play audiofile 27
28

Här hänger "mørur", det vill säga luftrör, med lever, lungor, hjärta, membran och kanske filén hänger ihop.


Play audiofile

Her hænger “mørur”. Det vil sige luftrør med lever, lunger, hjerte, mellemgulv og mørbrad hængende sammen.


Play audiofile 29
30

Kroppen skrapas ner längs ryggraden så att revbenen lossas och kan hängas rakt upp. Processen kallas "skiva".


Play audiofile

Kroppen ridses ned langs rygraden, så ribbenene løsnes, og den kan hænges fladt op. Processen kaldes at “skiva”.


Play audiofile 31
32

Nu är slakten klar.


Play audiofile

Nu er slagtningen færdig.


Play audiofile 33
34

Den uppskurna kroppen ska vägas. Den genomsnittliga vikten för en kropp är ca 16 kg.


Play audiofile

Den opskårne krop skal vejes. Gennemsnitsvægten for en krop er cirka 16 kg.


Play audiofile 35
36

Slutligen hänger kroppen i "tremmehuset" för att mogna och torka.


Play audiofile

Til sidst skal kroppen hænges i “tremmehuset” for at modnes og tørre.


Play audiofile 37
38

Magsäcken tvättas och klipps i lämpliga bitar, som kan sys samman för att skapa blodkorv.


Play audiofile

Mavesækken vaskes og klippes i passende stykker, der kan syes sammen til at lave blodpølse i.


Play audiofile 39
40

Har du varit med och slaktat ett djur?


Play audiofile

Har du været med til at slagte et dyr?


Play audiofile 41
Fårslakt i skolan

Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva: S1+34: June-Eyð Joensen S4: Jóanis Nielsen S6-38: Thordis Dahl Hansen
Forrige side Næste side
X