Skift
sprog
Play audiofilesv
Slátrun í skólanum
SV
IS
2
Fårslakt i skolan

Thordis Dahl Hansen

Oversat til svensk af Åk 5 på Frösakullsskolan
3
4

Að fara á fjall og að slátra er hluti af færeyskri menningu. Þess vegna er alveg eðlilegt að slátra lambi í skólanum og að nemendur séu með í því.

Att driva fåren tillsammans och döda dem är en del av den färöiska kulturen. Därför är det helt naturligt att slakta ett lamm i skolan och att eleverna är en del av det.


Play audiofile 5
6

Lambið er komið í skólann og við erum tilbúin að slátra.

Vi har fått ett lamm till skolan, och vi är redo att börja med slakten.


Play audiofile 7
8

Þegar lambið er drepið verður blóðið að renna út. Það verður að hræra í blóðinu allan tímann svo að það komi ekki kekkir í það. Blóðið er notað til að gera blóðmör.

När lammet är slaktat ska blodet tömmas ur. Det måste röras om hela tiden så att det inte blir klumpar i blodet. Blodet ska användas för blodkorv.


Play audiofile 9
10

Svo er skinnið tekið af og það heitir að flá.

Nu ska huden bort. Denna process kallas för "tumma”.


Play audiofile 11
12

Áður en skrokkurinn er opnaður, bindur slátrarinn fyrir vélindað svo að innihald magans rennni ekki út.

Innan kroppen öppnas, binder man ihop matstrupen, så att maginnehållet inte rinner ut.


Play audiofile 13
14

Hér sést maginn.

16

Þá ert allt klárt til að draga garnirnar út. Þetta ferli kallast að draga “vil”.

Nu är det dags att dra ut tunntarmen. Denna process kallas för att dra "vil".


Play audiofile 17
18

Maginn er tekinn út úr skrokknum, og svo verður hann tæmdur og hreinsaður.

Här magsäcken utdragen ur kroppen, och sen ska magsäcken tömmas och tvättas.


Play audiofile 19
20

Þetta eru slög, þau eru notuð til að búa til rúllupylsu.

Detta är tarmen. Den ska användas till att göra korv.


Play audiofile 21
22

Þetta er tólgin, sem kemur úr skrokknum. Hluti af tólginni verður notaður í blóðmör.

Detta är talg, som kommer ut ur kroppen. En del av talgen kommer att användas till blodkorv.


Play audiofile 23
24

Hér er blaðran. Oftast er henni hent, en sumir blása hana upp og hengja hana til þerris, síðan sprengja þeir blöðruna á gamlárskvöld.

Här är urinblåsan. För det mesta kastar man urinblåsan, men några blåser upp den och hänga den på tork, för att sedan spränga den på nyår.


Play audiofile 25
26

Hér sést afgangurinn af innyflunum- lungu, lifur og nýru.

Här är resten av tarmarna - lungor, lever och njurar.


Play audiofile 27
28

Hér hanga “mørur”, þar er semsagt vélindað með lifur, lungum, hjarta, þind og kannski lund, hangandi saman.

Här hänger "mørur", det vill säga luftrör, med lever, lungor, hjärta, membran och kanske filén hänger ihop.


Play audiofile 29
30

Skrokkurinn er skorinn niður hrygginn til þess að rifbeinin losni svo að það sé hægt að hengja skrokkinn flatan upp. Ferlið kallast “skiva”.

Kroppen skrapas ner längs ryggraden så att revbenen lossas och kan hängas rakt upp. Processen kallas "skiva".


Play audiofile 31
32

Nú er slátrunin búin.

34

Þá er skrokkurinn vigtaður. Venjulega er skrokkurinn í kringum 16 kg.

Den uppskurna kroppen ska vägas. Den genomsnittliga vikten för en kropp är ca 16 kg.


Play audiofile 35
36

Skrokkurinn er hengdur í hjall og látinn þorna og meyrna þar.

Slutligen hänger kroppen i "tremmehuset" för att mogna och torka.


Play audiofile 37
38

Maginn er þrifinn og klipptur í hæfilegar stærðir, sem eru saumaður saman til að setja blóðmör í.

Magsäcken tvättas och klipps i lämpliga bitar, som kan sys samman för att skapa blodkorv.


Play audiofile 39
40

Hefur þú verið með þegar dýri er slátrað?

Har du varit med och slaktat ett djur?


Play audiofile 41
Slátrun í skólanum

Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh: S1+34: June-Eyð Joensen S4: Jóanis Nielsen S6-38: Thordis Dahl Hansen
Forrige side Næste side
X