Skift
sprog
Play audiofile
Fåreslagtning i skolen
FO DA BM SV IS
2
Fårslakt i skolan

Thordis Dahl Hansen

Oversat til svensk af Åk 5 på Frösakullsskolan
Indlæst på dansk af Noah Holbech Brems Schoop
Indlæst på svensk af Jack Paulson
3
4

At drive fårene sammen og slagt dem er en del af den færøske kultur. Derfor er det helt naturligt, at der slagtes et lam i skolen og at eleverne er en del af det.
Play audiofile

Att driva fåren tillsammans och döda dem är en del av den färöiska kulturen. Därför är det helt naturligt att slakta ett lamm i skolan och att eleverna är en del av det.
Play audiofile

5
6

Så har vi fået lammet til skolen, og vi er klar til at gå igang med slagtningen.
Play audiofile

Vi har fått ett lamm till skolan, och vi är redo att börja med slakten.
Play audiofile

7
8

Når lammet er slagtet, skal blodet løbe ud. Der skal røres hele tiden, så der ikke kommer klumper i blodet. Blodet skal bruges til blodpølse.
Play audiofile

När lammet är slaktat ska blodet tömmas ur. Det måste röras om hela tiden så att det inte blir klumpar i blodet. Blodet ska användas för blodkorv.
Play audiofile

9
10

Så skal skindet af. Denne proces kaldes for at “tumma”.
Play audiofile

Nu ska huden bort. Denna process kallas för "tumma”.
Play audiofile

11
12

Inden kroppen åbnes, bindes spiserøret, så at maveindholdet ikke løber ud.
Play audiofile

Innan kroppen öppnas, binder man ihop matstrupen, så att maginnehållet inte rinner ut.
Play audiofile

13
14

Her ses mavesækken.
Play audiofile

Här är magsäcken.
Play audiofile

15
16

Så er man klar til at trække tyndtarmen ud. Denne proces kaldes for at trække “vil”.
Play audiofile

Nu är det dags att dra ut tunntarmen. Denna process kallas för att dra "vil".
Play audiofile

17
18

Her er mavesækken taget ud af kroppen, og så skal mavesækken tømmes og vaskes.
Play audiofile

Här magsäcken utdragen ur kroppen, och sen ska magsäcken tömmas och tvättas.
Play audiofile

19
20

Dette er slaget. Det skal bruges til at lave rullepølse af.
Play audiofile

Detta är tarmen. Den ska användas till att göra korv.
Play audiofile

21
22

Her er talgen, som kom ud af kroppen. Noget af talgen skal bruges til blodpølsen.
Play audiofile

Detta är talg, som kommer ut ur kroppen. En del av talgen kommer att användas till blodkorv.
Play audiofile

23
24

Her er blæren. For det meste bliver blæren smidt ud, men nogle blæser den op og hænger den til tørre, for siden at sprænge den til nytår.
Play audiofile

Här är urinblåsan. För det mesta kastar man urinblåsan, men några blåser upp den och hänga den på tork, för att sedan spränga den på nyår.
Play audiofile

25
26

Her ses resten af indvoldene - lunger, lever og nyrer.
Play audiofile

Här är resten av tarmarna - lungor, lever och njurar.
Play audiofile

27
28

Her hænger “mørur”. Det vil sige luftrør med lever, lunger, hjerte, mellemgulv og mørbrad hængende sammen.
Play audiofile

Här hänger "mørur", det vill säga luftrör, med lever, lungor, hjärta, membran och kanske filén hänger ihop.
Play audiofile

29
30

Kroppen ridses ned langs rygraden, så ribbenene løsnes, og den kan hænges fladt op. Processen kaldes at “skiva”.
Play audiofile

Kroppen skrapas ner längs ryggraden så att revbenen lossas och kan hängas rakt upp. Processen kallas "skiva".
Play audiofile

31
32

Nu er slagtningen færdig.
Play audiofile

Nu är slakten klar.
Play audiofile

33
34

Den opskårne krop skal vejes. Gennemsnitsvægten for en krop er cirka 16 kg.
Play audiofile

Den uppskurna kroppen ska vägas. Den genomsnittliga vikten för en kropp är ca 16 kg.
Play audiofile

35
36

Til sidst skal kroppen hænges i “tremmehuset” for at modnes og tørre.
Play audiofile

Slutligen hänger kroppen i "tremmehuset" för att mogna och torka.
Play audiofile

37
38

Mavesækken vaskes og klippes i passende stykker, der kan syes sammen til at lave blodpølse i.
Play audiofile

Magsäcken tvättas och klipps i lämpliga bitar, som kan sys samman för att skapa blodkorv.
Play audiofile

39
40

Har du været med til at slagte et dyr?
Play audiofile

Har du varit med och slaktat ett djur?
Play audiofile

41
Fåreslagtning i skolen

Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva:
S1+34: June-Eyð Joensen
S4: Jóanis Nielsen
S6-38: Thordis Dahl Hansen
Forrige side Næste side