sv
Tilbake til søk
Skift
språk
språk
svisFäröiska klenäter
Færeyskar kleinur
Thordis Dahl Hansen
Oversatt til íslensku av Mikael Leon Markússon
4
Í Færeyjum er hefð að steikja kleinur fyrir jól.
6
Traditionen med att baka klenäter till jul, kommer från medeltiden, innan det var vanligt att använda ugn för matlagning. Klenäter är också en del av julkakorna på Island, Norge, Danmark och Sverige.
Hefðin að steikja kleinur fyrir jól er frá miðöldum, áður en algengt var að nota ofn í eldamennsku. Kleinur er einnig hluti af jólabakstri á Íslandi, Noregi, Danmörku og Svíþjóð.
8
Här är ett recept:
125 g margarin + 350 g socker
3 ägg + 1½ dl mjölk
5 tsk kardemumma
3 tsk bakpulver
ca. 1 kg mjöl
Hér er uppskrift:
125 g af smjörlíki + 350 g af sykri
3 egg + 1½ dl mjólk
5 msk. kardimommur
3 msk. lyftiduft
u.þ.b. 1 kg hveiti
10
Þegar búið er að hnoða deigið er það breitt út.
12
Næst á að skera þær út með kleinujárni. Þær eru skornar í tígulform.
14
Sedan ska klenäterna formas. En av spetsarna dras genom hålet i mitten och ser därmed ut som en båge.
Síðan á að móta kleinurnar. Eitt hornið er dregið í gegnum gatið í miðjunni og lítur þá út eins og lykkja.
16
18
Klenäterna tillagas i olja och det bör bara finnas några få klenäter i grytan samtidigt.
Kleinurnar eru steiktar í heitri olíu og það ættu aðeins að vera fáar kleinur í pottinum í senn.
20
Det tar inte lång tid innan klenäterna är redo att tas upp från grytan igen. De ska vara ljusbruna.
Þær þurfa ekki að vera lengi ofnaí til að vera tilbúnar. Þær eiga að vera ljósbrúnar á lit.
22
Þær eru settar í hrúgu á meðan þær kólna.
24
Síðan er kominn „kaffitími.“ Það þýðir bolli af kaffi eða te með kleinunum.
26
Färöiska klenäter
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh/ Nuotraukos/ Photo:
S1-26: Thordis Dahl Hansen
© 2020 atlantbib.org
X