da
Tilbake til søk
Skift
språk
språk
dasvSvenske kager
Svenska bakverk
Klass 4 på Östergårdsskolan
4
I midten af 1800-tallet begyndte kvinder at invitere hinanden på kaffe, for at mødes under mere uformelle former. Ved de finere selskaber blev man budt på småkager, sukkerkager og franskbrød.
Under mitten av 1800-talet började kvinnor bjuda hem varandra på kafferep för att umgås under lite mer lättsamma former. På finare kalas bjöds det ofta på småkakor, sockerkaka och vetebröd.
6
Men hvorfor siger vi “fika” (kaffehygge) i Sverige? Udtrykket siges at være opstået omkring år 1910. “Fika” er måske noget af det mest svenske vi har. “The Swedish Fika” er næsten kendt over hele verden.
Men varför säger vi ”fika” i Sverige? Uttrycket sägs ha kommit till först runt år 1910. Fikat är kanske något av det mest svenska vi har, ”The Swedish Fika” är ju känt i (nästan) världen över.
8
Den moderne kanelsnegl blev opfundet omkring år 1920. Den 4. oktober er det “Kanelsneglens dag”. Kanelsneglen er en af de mest kendte kager i Sverige. Det er en hvedebolle, som er fyldt med kanel.
Den moderna kanelbullen skapades omkring 1920. Den 4 oktober är det “Kanelbullens dag”. Kanelbullen är ett av det vanligaste fikabröden i Sverige. Det är en vetebulle som är fylld med kanel.
10
Gåsebrystet (svensk: Prinsessekagen) er en kage, der er lavet af en bund af sukkerdej, piskefløde, marmelade og vaniljecreme. Den er overtrukket med grøn marcipan. Den oprindelige opskrift kommer fra “Prinsessens nye kogebog” fra 1948, som er skrevet af Jenny Åkerström.
Prinsessbakelsen är en bakelse gjord på sockerkaksbotten, grädde, sylt och vaniljkräm. Den har ett lock av grön marsipan. Ursprungsreceptet kommer från “Prinsessornas nya kokbok” från år 1948 som är sammanställd av Jenny Åkerström.
12
Træstammer (svensk: støvsugere) er kager fyldt med kagerester smagt til med punsch-likør. Den har grøn marcipan rundt om og enderne er dyppet i chokolade. Den kaldes også for “punschrulle”.
Dammsugaren är kaka med fyllning av sockerkaka/kakmix smaksatt med punsch. Den har grön marsipan runt om och ändarna är doppade i choklad. Den kan också kallas för punschrulle.
14
Fastelavnsbollen er en hvedebolle, som fyldes med mandelmasse og piskefløde. Hvert år på fastelavns-tirsdag spises masser af fastelavnsboller. De sidste år er der kommet nye varianter med vanilje, nutella, lakrids mm.
Semlan är en vetebulle som fylls med mandelmassa och grädde. Varje år äts mängder med semlor i Sverige på fettisdagen. På senare tid har det kommit nya varianter smaksatt med vanilj, nutella, lakrits m.m.
16
“Kærlighedsmums” er en chokoladekage med kokos på og den bages i en bradepande. Den kaldes også for “Snoddas”.
Kärleksmums är en chokladkaka med kokos på och den bakas i långpanna. Den kallas även för Snoddas.
18
Lussekatten (luciabrød) er en bolle, som vi spiser til jul. Den har ofte meget gul, på grund af krydderiet safran, og den er dekoreret med rosiner.
Lussekatten är en bulle som vi äter till jul. Den är ofta gulfärgad av saffran och den har russin i sig.
20
“Gustav Adolfbakelse” er en kage, som man spiser til minde om Gustav Adolfs dødsdag den 6. november 1632. Det er en kage, som kan se forskelligt ud, da hver konditori har sin egen opskrift, men den indeholder normalt creme og chokolade.
Gustav Adolfsbakelse är en bakelse som äts till minnet av Gustav Adolfs dödsdag den 6 november 1632. Det är en bakelse som kan se lite olika ut och varje konditori har sitt recept men den brukar innehålla grädde och choklad.
22
Finskbrød (svensk: finske pinde) er trods navnet en svensk småkage. De er lavet af mørdej med mandler og sukker på.
Finska pinnar är trots namnet en svensk kaka. Det är en smördegskaka med mandel och strösocker på.
24
“Drømme” er en sprød småkage. Den bages med bagepulver i stedet for gær. Den har en smag af vanilje.
Drömmar är en spröd, frasig kaka. Den bakas med bakpulver istället för jäst. Den har en smak av vanilj.
26
Bondkakan är en kaka som är smaksatt med mandel och sirap.
28
Den svenske Napoleonskage består af butterdej, flødeskum, vaniljecreme og marmelade. Kagen blev opfundet af Johan Broqvist i midten af 1800-tallet.
Den svenska Napoleonbakelsen består av smördeg, vispad grädde, vaniljkräm och sylt. Bakelsen skapades av Johan Broqvist i mitten av 1800-talet.
30
Havregrynskugler (svensk: chokoladeboller) er populære kager. De er lavet af havregryn, stærk kaffe, sukker, smør og kakao. De rulles bagefter i kokos eller krymmel. De skal ikke bages i ovnen.
Chokladbollen är en populär fikabulle. Den är gjord på havregryn, starkt kaffe, socker, smör och kakao. Den rullas sedan i kokos eller strössel. Kakan bakas inte i ugn.
32
Har du ätit något svenskt bakverk? Vad är ert ord för att fika?
Svenske kager
Foto/ Myndir/ Asseq/ Valokuva/ Guvvieh/Nuotraukos/Photo:
S1: Petr Kratochvil - publicdomainpictures.net
S4+8+16: Pxhere.com
S6: Youtube.com
S10+12+30: Lisa Borgström
S14: Poo - commons.wikimedia.org
S18: Christina Zetterberg - pixabay.com
S20: Lars Aronsson - commons.wikimedia.org
S22: Idunius - commons.wikimedia.org
S24: Ojan - commons.wikimedia.org
S28: Mrs Gemstone - flickr.com
S32: Hors - pixabay.com
S34: A-mblomma - pixabay.com
© 2019 atlantbib.org
X